玲珑饺子做法多，好吃美味永传承

饺子的历史悠久，是我国传统美食之一，每逢佳节的时候，我们都喜欢全家聚到一块儿一起吃顿饺子。饺子代表着团圆，也代表着美满。以往在生活困难的时候，只有在重大节日的时候才能吃上饺子，现如今随着生活质量的提高，我们无论何时何地，只要想吃就可以吃的到。不过不管饺子变得多平凡，我们还是把饺子作为最高贵的美食，每当有客人到来的时候，作为主人的我们还是都喜欢用饺子去招待。

虽然速冻饺子早已变得很普遍，但很多人还是喜欢手工包出来的饺子那种味儿，因此你会注意到，在饭店或者餐馆吃饺子的人，总会问上一句是手工的么。今天就给大家介绍包香菇萝卜肉饺子的方法。

原料：饺子皮，红萝卜，香菇，蒜，猪肉，姜，莲藕，米酒。

做法步骤：

第一步:用搅碎机将香菇，莲藕，蒜打碎，注意一定要混合均与然后搅碎。

第二步：把红萝卜打碎。

第三步：把肉打碎之后将上一步打碎的红萝卜，香菇，莲藕，蒜混合在一起，然后再加一点米酒。

第四步：用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。

第五步：饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。

第六步：双手托住两端。将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端，准备将整个饺子完整的封闭起来。

第七步：接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。

第八步：最后我们看到饺子的背面有两个褶，我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好。

最后，就等着下锅煮饺子啦，注意饺子下锅要轻轻放入锅中，防止皮破哦。

湾仔码头 芹菜猪肉水饺 720g

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总结：

饺子虽然因馅儿的不同，分出了好多类别，但其制作方法却是一样的。一团面，一盆馅儿，经过双手这么一捏，就变成了一个个小巧玲珑的饺子。这样一道好吃的饺子就包好啦。因为饺子有馅，所以营养更多样化，加上各种各样的包法和做法，很受欢迎。赶快动起手来吧！