十一月，一定要来一份枸杞松子戚风蛋糕。

冬天到了，需要点温暖的甜品来暖胃，喜欢枸杞和松子的搭配，松子香气和枸杞的酸甜结合在一起非常的可口，还能让蛋糕呈现出诱人的金黄色，喜欢的不如也试试吧！

用料：鸡蛋 4个低筋面粉 80g牛奶 46g玉米油 34g白砂糖 50g枸杞 30g松子仁 20g

做法步骤：

1、原料分别称重，枸杞洗净控干

2、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10g糖搅拌均匀

3、加入牛奶和玉米油

4、搅拌均匀，完成乳化

5、 筛入低筋面粉并拌匀

6、加入枸杞和松子

7、搅拌均匀

8、蛋白中分三次加入40g糖打发至近干性发泡

9、取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，快速翻拌均匀

10、拌匀后倒回剩下的蛋白霜中

11、快速翻拌均匀

12、倒入模具，振出气泡

13、烤箱180℃预热后，降至150℃，烤50分钟即可

14、出炉后倒扣，5分钟后脱模继续冷却

15、成品，切开就可以食用了！

小贴士：如果购买的松子仁是生的，需要提前焙熟。