阳光居家达人
莜面栲栳栳，圆圆圈圈的生活
现如今我们的饮食发生了巨大的变化，大家越来越追求高奢侈的食品，比如什么龙虾，鲍鱼等高端消费食物。但是，长期使用高脂肪，高蛋白质的食物，必定会使我们的身体不堪重负。
那么你想让自己改变这种状态吗？那就不要犹豫，快来选择我们的莜面 蒸栲栳栳这道美食吧。不其营养价值十分高，而且具有降血糖，降血脂，降低胆固醇的作用，对治疗糖尿病，冠心病和高血压等疾病有奇效。不仅对我们的身体好，而且制作也比较简单。不信吗？接下来请跟着小编，来看一看这道美食的完成吧。
莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅拌 倒入1茶匙植物油
晾至不烫手时揉匀，放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟，取出晾凉。
用手揉搓成均匀的莜麦面团
把莜麦面团搓条，分割成10克左右的剂子，每个剂子用手分别搓圆。
取一个剂子放到光滑的台面或石板上，用刮板压着（或用手掌）向外推抹，成为长舌状的薄面片。
用刮板铲下面片搭在食指上。食指快速画圈，使面片缠绕在食指上，取出成圆桶状。
把做好的莜面栲栳栳生坯逐个码放在已刷过油的小蒸笼中。蒸锅加水烧开，把小蒸笼放入大火蒸4-5分钟。
把羊肉、洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮后切丁，生姜切丝。大蒜切碎放入小碗中，加酱油、陈醋、香油调成味汁。
起油锅，先放入生姜和洋葱爆香。再放入羊肉翻炒至变色，烹入料酒和生抽。
放入胡萝卜和土豆丁略炒。加入盐、白糖、胡椒粉和少许的水大火煮开，转小火煮4-5分钟
加入味精和切成小粒的小葱调匀盛出，吃的时候把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上，再淋入一些调好的味汁即可。
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另外，小编还得在这儿多个小提示：1.开水烫好的莜麦面团再蒸熟，会比较容易成形。 2.莜麦面团中加入少许植物油，做出的莜面栲栳栳表面会比较光洁。
怎么样，是不是感觉很简单？那还在等什么，快来加入我们吧。
