3-6岁正处于生长发育期的幼儿,需要从外界摄取的营养素多,但消化能力较弱,所以我们这个时期需要有针对的进行规划,保证孩子的营养摄入。
幼儿阶段的营养状况往往会影响到成年后的健康,这一阶段的营养不良,还可造成幼儿成年后的体格矮小、瘦弱畸形、智力低下。因此,对幼儿时期的营养问题应重视。
食物花色品种多:即有米面类,又要有富含优质蛋白质的豆、蛋乳、肉等,再加上大量绿叶蔬菜、水果。粮食应粗细粮兼有,副食荤素搭配,要保证营养的基础上经常变换花色以引起孩子的食欲。
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恰当分配三餐一点:也就是食物含量、早吃好中餐吃饱和晚餐吃少的原则,将食物分配到餐点中去。还要注意尽量保持食物中的各种营养素,食物要煮热、烧透、避免油腻、辛辣、刺激,做到碎、细、软、烂,有利于幼儿的消化吸收。
养成良好的饮食习惯:幼儿不偏食,少吃零食,注意饮食卫生。用餐定时、定量、有利于增进食欲。
创造良好的进餐环境:首先,餐厅光线要充足,空气流通,温度适宜,桌椅餐具干净整洁,都能使幼儿就餐时保持兴奋而引起食欲;其次,要保持愉快的情绪,餐前和进餐时不训斥,惩罚幼儿,不强迫幼儿进餐,让幼儿在轻松愉快的情绪状态下用餐。