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夏季幼儿营养食谱

夏天宝宝不吃饭,妈妈要怎么办?当然是拥有一套夏季幼儿营养食谱了,各位爸爸妈妈都有适合自己宝宝的夏季幼儿营养食谱么。宝宝不吃饭是因为夏天天气热,食欲下降。然后宝宝在这个时候的活动量又很大,俗话说动得多,胃口也就大,小孩子自然就有胃口。再次建议各位妈妈,通过改变菜肴的颜色,味道来提高宝宝的食欲,可比追着宝宝喂饭管用多了。还等什么,快来学习夏季幼儿营养食谱吧。

夏季幼儿营养食谱一:炒虾仁

配料:虾仁300克,胡萝卜丁25克,豌豆50克,茭白25克,淀粉60克,料酒、油、盐、味精各适量。

  做法:虾仁洗净,加料酒、盐、淀粉拌匀;炒锅上火,舀入油烧至五成热,放入虾仁略炸后捞起;炒锅再上火, 舀入油后放胡萝卜丁、青豆、茭白略炒,再放盐、味精、适量清水烧沸,倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。

  营养提示:虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A等成分,脂肪含量很低,肉质松软易消化,对小儿尤有补益功效。

夏季幼儿营养食谱之二: 冬瓜鱼圆

原料:冬瓜5OO克,鲜鱼肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3OO毫升,蛋清适量。

  制作:

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  1.冬瓜切丁备用。

  2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。

  3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。

夏季幼儿营养食谱之三:清凉鱼丁

 原料:黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克,青鱼中段400克

  调料:葱姜汁、鸡精、盐、精制油、淀粉适量

  制作要点:

  1、将青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺,取鱼肉制成茸,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘,将鱼肉放入盘中摊平上笼蒸熟后,取出,冷却后改刀成鱼丁。又将黄瓜、胡萝卜洗净削皮、苦瓜洗净去籽分别改刀成丁状。

  2、在炒锅中倒入精制油烧热,放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟,放入鱼丁,加黄酒及少许汤汁,盐、鸡精、白糖调味,湿淀粉勾芡,滴入麻油即可。

  营养功效:鱼肉动物蛋白质丰富,钙、铁、磷含量高;黄瓜含有较多的纤维素,清热排毒;苦瓜富含维生素C和矿物质,清凉解毒,健脾祛湿;胡萝卜富含胡萝卜素,对眼睛和皮肤有益,合为宝宝夏令特色菜。

  特点:色泽艳丽,清爽可口。适合1.5岁以上幼儿食用。

 

夏季幼儿营养食谱之四: 番茄牛肉

配料:牛腿肉500克,番茄150克,干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、盐、油、料酒各适量。

  做法:牛肉切片,加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时;干辣椒段,番茄切片;炒锅上火,舀油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油;锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒爆香,放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加糖、味精、麻油即可。

  

夏季幼儿营养食谱营养提示:牛肉中的蛋白质含量高达20%,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,其中肌氨酸的高含量对肌肉增长特别有效。它还含有丰富的钙、铁、磷、维生素B等,营养成分极易被人体吸收。番茄富含类胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素B的含量居蔬菜之冠,经常食用可以提高儿童的免疫力。

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