西红柿香菇芹菜叶猪肉疙瘩汤

疙瘩汤可真是从小喜欢到大的一款美食了。每次吃都是觉得有妈妈的味道。小的时候只要一生病，妈妈晚上肯定会给我做上一碗疙瘩汤，让我多吃一点热乎的，这样病才好的快。而疙瘩汤之前一直吃的都是素的，今天我就来给大家改良一版，带肉的疙瘩汤，真的是很有灵魂了。对于身体比较虚弱和体质比较差的人，可以吃一点补一补呀。我是以鸡蛋、芹菜叶、西红柿为主，蔬菜中有大量的膳食纤维，有助于增强身体的免疫能力。

准备食材：面粉50克、西红柿1个、鸡蛋1个、胡萝卜30克、芹菜叶30克、香菇两朵、猪肉50克、油一勺、盐两匙、味精适量。

煮食工场 多用途小麦粉5kg

¥

去购买

野蛮香 东北长白山脉散养 黑猪肉 前腿肉 新鲜土猪肉 400g

¥

去购买

胡萝卜2.5斤

¥

去购买

土鸡蛋 农家散养草鸡蛋 40枚装

¥

去购买

西红柿5斤的

¥

去购买

制作步骤：

1.准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶。

2.鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌。

3.面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦。

4.香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒。

5.猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅。

6.猪肉馅炒至变色断生满屋飘香。

7.放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁。

8.放入香菇和胡萝卜一起炒至断生。

9.添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅。

10.煮至面疙瘩没有硬心完全熟透。

11.最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

12.营养丰富的西红柿芹菜叶香菇猪肉疙瘩汤装入容器中就大功告成了。

做疙瘩汤有几个窍门哦，一定要等水开了之后才可以下面疙瘩。如果觉得用筷子搅拌的面疙瘩比较大块不容易吞咽的话，可以尝试弄的稀一点，用漏勺漏下去，这样的疙瘩每一颗都跟珍珠一样圆润可爱。如果不想吃饭的话，可以来上一大碗这样有汤有面还有肉的疙瘩汤，就算再寒冷的冬天，有了它也不再寒冷了。