比胡萝卜更护眼的蔬菜是它，孩子常吃对眼睛好

大家，都知道，多吃胡萝卜，对眼睛非常的好，这是因为胡萝卜中含有维生素A与β-胡萝卜素，这种元素对眼睛能够起到明目，加强眼睛辨别能力的作用。

但是，比胡萝卜更护眼的蔬菜是它，孩子常吃对眼睛好，每次遇到一定买。这菜就是菠菜，大家对菠菜的印象是常吃菠菜，对缺铁性贫血人群有好处。其实，菠菜中除了β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，是两种能够让视觉更灵敏和清晰的元素。家长们把菠菜做成这种菠菜肉酥卷，孩子们一定爱吃。

菠菜肉酥卷

配料：

菠菜汁 一碗、鸡蛋 一个、奶粉 15克、面粉 15克

烹饪步骤：

1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士，菠菜汁一碗，奶粉15克，面粉15克，鸡蛋一个。

2.然后将所有的食材一起倒入一个容器中。

3.接着用筷子充分搅拌均匀。小贴士:搅拌到酸奶状就可以了。

4.然后将不粘锅加热一下，倒入面糊。

5.接着将在摊好的面饼上加入鳕鱼酥。

6.然后将面饼卷起来并淋上一些黑芝麻核桃酱。小贴士：黑芝麻核桃酱能够补充孩子成长所需的钙。

7.一道美味可口的菠菜肉酥卷就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！如果大家对做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家留言，谢谢大家。

烹饪小贴士：

如何挑选菠菜？

1、看菠菜的外形

选购菠菜时，尽量挑那种叶子的色泽是很浓绿的，而且菠菜的根部则是红色的。这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的，买回去煮来吃的话，口感会比较好。如果菠菜有损伤、有暗黄的话，千万不要购买。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

2、看菠菜的茎部

一般来说，菠菜的叶子比较厚，叶面比较宽，而且叶柄又比较短的话，这类型的菠菜的品质则是比较好的，值得购买。如若发现菠菜的茎部被损坏，根茎已经不完整，千万不要购买。

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