后背发热、发汗?指尖手心渗汗?身体感觉通透、轻松?不知道你在喝茶的时候是否有过这些体验。这些喝茶带来的反应,在普洱茶界有一个专属的名词,叫“体感”。
若是追溯“体感”,早在唐代时期,茶仙卢仝就曾用73个字将其清楚描述记录在册:
一碗喉吻润,二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,刘碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习生风。
寥寥数十字,讲体感讲得如此传神。不过这个概念对于很多刚开始喝茶的人比较模糊,不好把握和感受。不妨这样来分解体会。
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1、从字面意义上理解体感-
体感,就是身体的感觉。
而在普洱品饮里,体感初步的体验包括后背发热发汗,指尖渗汗,身体的轻松感,面色红润,肠道蠕动等等,可能出现打嗝、微醺等感受,更高层次的体验包括经脉的疏通与气血运行。
需要注意的是,喝茶后身体的感觉有好有坏,并非所有的感觉都可以被称之为体感,一个重要的前提即是所有的感觉都是愉悦舒适放松的。
2、为什么会有这些感觉?-
体感,实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。以“喝茶后的发热感”为例:两杯茶汤下肚,后背或者颈部有发热感,手心渗透发细汗,特别是品饮高龄古树的茶品。
这就是因为茶汤里丰富的糖类物质在起作用。当茶汤下肚,人体吸收这些糖类物质,血糖升高,人体需要通过散热来维持血糖平衡。就好比电脑的散热板,而人体的散热板就是后背、手心、脚底等处。
除此之外,茶汤里的生物碱,会加速人体的血液循环。咖啡碱就好比电脑的风扇,通过加速循环,发热感更明显。
另外,普洱茶自身携带的自然香气也会给身体带来愉悦放松之感。高扬的花蜜香往往令人精神一振,而浓郁深沉的木香、陈香则令人心生平静舒缓之感。这些气氛是体感的关键感知部分,也是让人愉悦的重要因素。
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3、和喝水带来的发热感有什么区别?-
也有茶友认为,喝茶发热是因为用的是沸水。留心观察会发现,光喝水带来的发热感持续并不久。但喝普洱茶,身体的热感往往可以持续到喝茶结束后很长一段时间和触达至四肢,特别是在冬季冷天更容易感觉。
发热的体感,水温只是其中一个微小的原因,更深层的原因还是茶汤里富含的自然物质。
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4、有体感就能证明是好茶吗?
体感一定程度上反应了茶的内含物质的丰富度,间接体现出茶树的生态环境。气候土质土壤,后发酵的物质转化等影响到一款茶的气韵。一般情况下,体感越明显,持续时间越长,代表茶的内含物质更丰富,反之亦然。
喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生。
虽不知茶仙卢仝是在哪被茶中喝得如此通透舒爽,但只要多喝多体会,你也会遇到身心通透的那杯茶。