家庭烧烤飘香牛肉串，简单易做干净卫生吃着放心

牛肉串比较有嚼劲很受大家喜欢，在夜市吃烧烤的时候总会点一些牛肉串吃。但是很多人担心夜市制作的牛肉串不太卫生，对肉质也存在疑虑，因此不少人更愿意自己制作牛肉串。可是很多人烤制的牛肉串味道很平淡，因此今天教大家制作飘香牛肉串。选择鲜嫩健康的牛肉，搭配秘制的烧烤佐料，相信大家会喜欢。

牛肉中脂肪较少，对想要减脂的人群来说牛肉是不错的食材。牛肉具有生肌的作用，能促进肌肉快速形成，是健身和孩子理想的滋补肉食。

所需食材：牛肉500g/辣椒10g/孜然粉10g/五香粉2g/食盐3g/生抽10g/蚝油20g/芝麻油10g/白芝麻10g

恒都阿根廷牛腩块1kg

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做法步骤：

1、将牛肉清洗干净，切成大小与牙签差不多的小方块。

2、用菜刀将牛肉切片，厚度为0.3厘米左右比较好，不要太厚会影响口感。

3、将干辣椒洗净，切成碎末放置一旁备用，也可以使用辣椒粉。

厨大妈干辣椒50g

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4、找一个比较大的碗，将牛肉、辣椒粉、食盐、五香粉、孜然粉倒入其中，搅拌混匀腌制。

汇营 五香粉20g

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5、将蚝油、生抽、芝麻油添加入碗中，进一步为牛肉增加香味。

6、用手将所有调料与牛肉拌匀，并盖上保鲜膜腌制6小时，充分让牛肉入味。

7、竹签用开水烫一下，进行有效消毒后再使用。

8、将腌制好的牛肉取出，并串在竹签上面，可以适当多串一些牛肉。

9、将串好的牛肉放入170度烤箱中烘10分钟，并倒掉渗出的水分。

九阳（Joyoung）电烤箱KX-30J601

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10、继续将牛肉串放在烤箱中，烘烤15分钟，中途取出翻面一次即可。

11、烤好后在表面撒上白芝麻，也可以再次撒一些辣椒面食用。

飘香牛肉串很适合家中制作，步骤不算复杂而且比较简单。夏季与朋友饮酒不妨在家中烤一些飘香牛肉串食用，相对于买来的肉串会更加干净卫生，吃起来也比较放心。