宅家防疫情--教你做肉饼 简单又抗饿

疫情当下，安全地宅在家，就是我们对国家和人民作出的最大贡献。

闭关在家，没有外卖的日子里，一日三餐都吃得好吗？过年前准备的蒸碗、炸丸子、烧鸡都吃得差不多了吧？

肉饼是北方的常见主食。擀一张面皮，包一个馅饼，油锅中煎制片刻即可。金黄焦香的外皮酥脆极致，咬上一口，里面的肉馅和着麦芹的清香缓缓溢出，让人唇齿留香，难以忘记~

【食材】

面粉 / 猪肉馅 / 麦芹 / 果冻 / 生姜

大葱 / 十三香 / 胡椒粉/盐

【步骤】

1.锅中倒水，加入面粉（大概是总面盘的3/7）、猪油、盐、少许开水，不断搅拌；

2.加入剩余面粉，倒凉水不断搅拌后，将两种面搅匀进行和面（与平常包饺子的软硬程度一样即可），和好的面饧制20分钟；

3.炒制肉馅：锅中下入肉馅不断翻炒，煸炒出油后加入十三香、胡椒粉、盐、葱姜末不断翻炒，再加麦芹、果冻（增加肉的鲜美度）翻炒，加入甜面酱搅拌均匀即可；

4.饧好的面切揪成大小均等的剂子，擀成面皮，包馅；

5.起锅倒油，进行煎制，待其煎制两面金黄即可出锅。