鸡肉胡萝卜蒸饺

蒸饺也是我们饭桌上常见的面食之一了，在平时当做早餐再合适不过。有时候自己也会在家做一些蒸饺，全家人都很喜欢吃。

对于一个北方人来说，对饺子这类食物可以说是情有独钟，从小的时候家里逢年过节都会煮上一顿饺子，我对饺子的印象就是童年中温暖的味道。现在我也渐渐长大后成了家，经常也会怀念记忆中的饺子味。如今自己平时也会做饺子给家人吃，尤其是加了胡萝卜与鸡肉的蒸饺，还能解决孩子不爱吃胡萝卜的问题，健康营养的早餐就是这么简单！

所需食材：面粉300克、鸡腿肉200克、红黄萝卜200克、熟菜籽油适量、盐适量、生抽10克、耗油10克、姜5克、香葱3根

香满园美味富强粉5kg

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新鲜小葱 东北特产 东北小葱 农家肥白露葱 1KG（2斤）

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美味黄姜

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胡萝卜5斤带箱

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中慧70/80去皮去骨鸡腿肉

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做法步骤：

1.制作自烫面，面粉加热水（最好80度左右的水温），因为是蒸饺用烫面比合适，用筷子搅拌均匀成棉絮，不烫手的时候用手揉光滑。

2.把鸡腿肉用菜刀剁成肉末，不要剁的太细腻了，蒸饺和包子馅一样，加生抽和蚝油拌均匀，随后把香葱洗净洗净切末，姜切末，加进鸡腿肉里搅拌均匀，静置一会入味。

3.把红黄萝卜洗净，切小丁，加进鸡肉泥里。

4.加盐搅拌均匀，这里盐不能加多，因为生抽和蚝油都有盐味，蒸饺是作为主食的，所以口味要比饺子淡一些，再加少许的五香粉搅拌均匀，静置一会入味，一般3-5分钟即可。

5.这个时候，把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，稍微比饺子皮大一些比较好，加上入味的鸡肉馅，包成饺子的形状。

6.包好的饺子底部粘上干淀粉，放在器具里备用，把蒸锅加凉水大火烧开，把饺子坯放入蒸锅，开大火，蒸10分钟即可。

这样一顿简单又美味的蒸饺就制作完成啦，在困倦的清晨，来上一口热气腾腾的蒸饺，开启一天的活力。