在家也能自制正宗的哑巴兔

兔肉、青、红小米椒、青花椒、葱姜蒜、白胡椒粉、淀粉、泡野山椒、料酒、盐、鸡精

1、先将姜蒜切成小片，小葱切断。所有的辣椒斜切

2、将兔肉洗干净控水，加入适量的淀粉搅拌均匀，在加入一半的姜片、葱段、一半的青花椒、适量的白胡椒粉，适量的料酒搅拌均匀静置半个小时

3、锅中放油。油热的时候放入兔肉喝姜片，中火翻炒，待兔肉变白的时候，加入剩下的青花椒、改小火慢慢的翻炒，闻到花椒味的时候，加入蒜片继续翻炒，等蒜香味飘出来的时候，加入适量的泡椒和盐，改大火翻炒

4、汤汁快干的时候，就放辣椒，中火翻炒片刻，待汤汁收干加入剩下的葱段，在快速翻炒一下，关火

泡小米辣野山椒

¥

去购买