选择多功能电热锅需要注意的几个点，小家电也别胡乱选

相对于传统功能相对单一的厨具，多功能电热锅的出现可谓是帮很多人解决了一大烦恼，它不仅同时兼具了蒸锅、炒锅、煎锅等多种厨具的对应功能，还大大节省了厨房空间，让我们不用再为每次做饭应该使用什么锅而烦恼。

而且实际操作起来也非常的简单方便，为我们的生活提供了诸多便利，那么选择一款这样的多功能电热锅都需要注意哪几个方面呢？

1、容量大小要和使用人数相匹配

虽然从某个角度讲，大容量的电热锅相对功率大、导热性也强，但是如果使用人数过少的话，很容易出现一不小心做多了的情况，即便吃不完可以存放到冰箱，可总吃剩菜也不算太好。

所以选择电热锅时一定要注意容量和使用人数相匹配，如果是一两个人，就建议选择2升左右的单人小锅，如果是3人或3人以上的话，则最好是5升以上的那种。

像那种8L、10L左右的锅，反而实用性不是很强，也就人多做做鱼、吃吃火锅了。

2、电热盘和锅底面积的比例要大

电热锅的主要工作原理就是通过电热盘对锅体进行加热，电热盘和锅底面积的比例小，电热丝的导电导热性差，就都会导致受热不均和糊锅现象，时间长了对电热锅的使用寿命也是一种影响。

而电热盘和锅底面积比例大的话，整个锅体的受热情况就相对均匀一些，既有利于做菜，也有利于保养。

3、要具有断电保护功能

电热锅不像燃气灶，可以通过随时改变档位来控制火力大小，虽然也存在一定的档位，但很多时候一旦过于忙碌，就会来不及去调，而如果放任烧锅，也很容易导致菜品糊掉。

所以一款值得入手的多功能电热锅一定要有是带有温控器的那种，一旦锅底温度超过限定标准就会自动断电，从而达到保护锅底的作用。

至于很多人都在纠结的涂层，其实严格意义上来说区别不大，麦饭石涂层再健康也是假冒伪劣居多，特氟龙涂层再致癌，温度也要超过260度以上，只要不去过度干烧，基本就不用担心这么问题，所以这一点其实并不需要怎么在意。

而基于上面这三个方面，我个人比较推荐的是美的LHN30D时尚多用锅，6L大容量，煎炸煮蒸能涮能炖，最大功能1500W，可快速实现食物加温加热。

底部发热盘部分采用双环蝶形结构，相对传统单管加热，和锅底面积的比例更大，能快速均匀加速食物，让食物更加美味。

锅体部分则采用加厚铝合金锅体，导热储热性好，油烟产生量少，内壁的食品级接触涂层又安全又不粘，清洗起来也十分方便。

而且不同于以往的电热锅，美的LHN30D采用的是无级别调温，类比燃气档位，从大到小更加随心，火候掌握更加精确，既能实现大火爆炒，又能稳妥中火煎烙，还能完美小火慢炖，让食材由里到外尽展芬芳。

有时事情太忙忘记关火也不怕，因为它还有个高温保护装置，可以精准感知锅体温度，一旦温度过高，就会启动自动断电保护，可以有效避免菜品糊掉和锅体损坏。

断电后也能放心全身水洗，只要在二次使用前晾干就不会产生任何影响，关键价格上超划算，是一款相当值得入手的多功能电热锅，就算说以后安装燃气灶了不是很需要，也能拿出来一家人开开心心的吃个火锅涮锅，比再跑去外面排队等候方便多了。

美的（Midea） MC-LHN30D大功率电火锅

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