绿叶菜怎么吃，试试清炒红薯叶，美味无比

夏天是空心菜的主场，但是随着冬天的到来，天气越来越凉快，空心菜渐渐的就消失在我们的眼里了。9月末，空心菜基本上都退市了，吃不到空心菜，我们还有很多蔬菜可以吃。空心菜的价值在于丰富的叶绿素和纤维素，而这样的蔬菜很多，秋季有一种蔬菜比空心菜的营养价值更高，它就是红薯叶。

红薯叶以前不过是一种喂猪菜，没人愿意吃，现在研究表明，红薯叶的营养价值特别高,人称“长寿菜”，其营养成分比很多蔬菜都要高。因此现在红薯叶也是人们常吃的一种蔬菜，虽然以前没人吃，不过这红薯叶的味道和口感都还不错，就是搞不懂以前的人为什么不吃呢？

红薯叶的维生素、矿物质、纤维素都很丰富，丰富的纤维素有很好的作用。纤维素可以促进肠胃蠕动，清肠排毒，让人的体内更干净，身体更健康。红薯叶只需要简单的清炒就可以了，清爽鲜美，没什么其他异味，比空心菜好吃多了。下面分享红薯叶的做法，一起来看看吧～

【清炒红薯叶】食材：红薯叶、大蒜、辣椒、盐、白糖、鸡精、食用油。

做法：第一步，将红薯叶摘洗干净，沥干水分备用。大蒜切片，辣椒切段备用。

第二步，然后起锅烧油，放大蒜末和辣椒段煸香，再放红薯叶翻炒。

第三步，翻炒至断生，然后再加盐、白糖和鸡精调味，翻炒入味就可以出锅了。

金龙鱼浓香花生油 5L

¥

去购买

小贴士：

1、红薯叶的口感很滑，吃起来表面就像有一层黏液一样。

2、为了减少营养的流失，炒青菜都要大火快炒，迅速出锅。