早晨唤醒你的早餐是什么？进来看看吧

“有时候，叫醒你的也许不是梦想，而是豆腐脑油条泡馍生煎虾饺烧卖肠粉......”如今生活节奏日渐加快，我们对早餐的定义也从吃好变成了吃饱，有多少人还记得自己已经有多少个清晨没有时间好好的吃一碗豆花，喝一杯豆浆仔细品味其中的香气。又有多少人还记得自己幼时家乡早餐的那些许味道。

现在很多人可能连坐下安静吃完一顿早餐的时间都没有，更不要说回味其中的记忆和那一点仪式感。更多的都是随手在路边买来或便利店里的面包三明治。人们可能对于味道越发的不在意，追求的多是方便快捷。而早餐的作用也仅限于填饱肚子。却不知那曾经看似简单的早餐纪录了无数的清晨时光。你来了，你走了，他们还在那里，用心耕耘的一份份浓缩而不简单的美食里，收藏了我们一日之计的美妙开端。但我们的行路匆匆却错过了许多这样沿途的风景。

清晨的天空还未亮的透彻，贵州台江做羊瘪汤的大娘在清洗羊肠熬煮，潮汕街头的老板娘在研磨大米汁为粿汁做准备，福建福安的大爷在调拌猪肉馅准备做水煎包......每一碗热腾腾的早餐里，可能都带有凌晨太阳升起之前的温度。每一个城市的都有独属于自己有关于早餐记忆。

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种类丰富且奢侈的广式早茶，琳琅满目应该算是早餐中的奢侈品。花样繁多的茶点，配合一壶清茶、一份报纸，几个老友悠然闲谈，开启广州人一天的生活。流沙包、虾饺、鸡爪、菠萝包、烧麦、肠粉……各种口味的丰富美食，总有一款适合你。

和广州一样，文化底蕴深厚的扬州也是一座悠闲之城。早起喝上一壶茶，配上汤水丰盈的灌汤包、味道纯美的三丁包、朴素松软的大肉包，都非常合宜。扬州的包子大多现做现卖，皮松肉香，做工考究，非常好吃。

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上海作为繁华的魔都，早餐其实早已经变得流派众多。中西混合，种类丰富的早餐里，热乎乎的小笼包和生煎馒头还是不是上海人的最爱。配上一碗皮薄肉香的小馄饨，那味道，老”嗲“的。

说到天津人的早餐，就四个字儿——煎饼馃子！对待煎饼馃子，天津人从不滥情，最吃香的永远是“鸡蛋、馃子、馃箅儿、绿豆面儿”的组合，配上天津人喜欢的锅巴菜，特别香。

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擀面皮夹馍的清爽、菜夹馍、八宝辣酱夹馍、羊肉泡馍、豆花泡馍……说是无馍不陕西，一点也不夸张。当然，除了馍，西安人的早点从来就非常精彩：肉丸胡辣汤就着白吉馍入口的满足，和肉夹馍配丸子粉丝汤的适口，是同一级别的丰盛；千层牛肉饼的滚烫也让人怀念。

长沙人特别爱“嗦粉”，大多数湖南人的早餐食谱上，不能没有米粉。好的米粉，下锅一煮便舒展开来，加上各种复杂而丰富的调味料，酸辣香臭，人生百味尽在一碗米粉中。

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南京的清晨，不管吃烧饼还是包子，鸭血粉丝汤的存在加深了早餐的层次和味道。奶白的汤底上飘着星星点点的辣油，掰开的锅巴泡进碗里饱吸汤汁，不复酥脆，但足够鲜美。

这其中是否有你记忆中熟悉的那个味道？是否有一道可以在每日清晨带个你元气? 既然已经做了生活的勇士，那为什么不在开始一天的忙碌奋斗之前对自己好一点。也许家乡中那个记忆的早餐味道就是一面对生活的责任的最大勇气。希望这个春天唤醒你胃的不是生活的重压而是那一碗你心中的味道。