我们通常吃的玉米多为黄色,一般只有颜色的深浅之分,很少见到其他颜色的玉米。其实玉米的品种有很多,其中,有一种玉米味黑色,我们称为“黑玉米”。黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。
黑玉米营养价值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,营养价值可与动物蛋白质相媲美,是素食者的理想食品。它可调节体液平衡抗疲劳,具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理。黑甜玉米的黑色素含量高。黑色素具有激发人体细胞性,补肾养颜,有很好的的保健功效。黑甜玉米是少有的碱性谷物,有减肥功能。
倾聆 东北黑糯玉米3根
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