清蒸北极甜虾，清甜口感惹人爱

北极甜虾，又称北极虾，因产自北极附近的海域且有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，目前全部都是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻，保证其新鲜的口感。

北极甜虾营养丰富，虾肉中含有大量优质的不饱和脂肪酸和蛋白质，不含胆固醇，且脂肪和卡路里都很低，同时还富含维他命B12、铁元素及微量的钙等元素，是非常健康的食品。

中国是野生北极甜虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极甜虾。煮熟冷冻的北极甜虾，肉质紧实，味道清甜。由于北极甜虾是煮熟的，所以解冻后就可以食用，方便美味，深受消费者们喜爱。下面介绍一道清蒸北极甜虾的做法，既保留了虾的原汁原味，做法还非常简单。

用料：北极甜虾若干只、姜丝一小把、李锦记蒸鱼豉油

做法：

1、将虾化开后摆盘，撒上姜丝，热水烧开后上锅蒸5分钟

2、出锅后直接食用也可以小蝶里放一些蒸鱼豉油蘸着吃，做法非常方便

小贴士：

1、北极甜虾本身就是熟的所以不要蒸太久，以免肉太老。

2、夏季温度高时，不要在常温下解冻，应在保鲜柜中解冻，这样可以最大限度地保持北极甜虾的口感和鲜度。

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