美味又健康？电炖锅就该这么选就对了

电炖锅顾名思义主要是用来炖煮煲汤的小家电，电炖锅又称养生锅，因其炖的汤醇厚，细腻营养又方便而受到大家的喜爱。

目前市面上比较知名的电炖锅品牌有美的，苏泊尔，九阳，小熊等，电炖锅与电炖之间，也有很大的差异，如材质，加热方式等等，下面和大家聊聊选购电炖锅的几个小建议。

一、选择隔水电炖锅还是传统电炖锅

传统电炖锅是通过电热板直接对机子里面的食材进行加热，优点是蒸煮速度比较快，但是缺点也比较明显，食物受热不均匀无法像瓦罐一样炖出更加有营养的汤汁。

隔水电炖锅，由于是通过先加热水，如何通过水对锅内的食材进行加热，缺点是加热时间比较久炖煮时间长，优点是炖出来的汤营养更好。这边推荐还是买隔水式的电炖锅比较好。

小熊（Bear）电炖盅

小熊（Bear）电炖盅 DDZ-118TA

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小熊电炖锅一锅三个内胆可以根据不同的炖煮需求来选择不同的容量内胆，内胆采用了天然白瓷，健康、环保、美味、易清洗，非常适合炖煮各类营养汤罐。

人性化设计，提拿省力，一手掌握。采用双层结构，厚实坚固耐用，外层隔热设计，以免烫手，使用方便。微电脑9.5小时预约，提前炖煮随时享受。

二、内胆材质的选择

目前市面上电炖锅主要有紫砂和白瓷材质，由于紫砂结构比较疏松，炖煮会吸收食物的营养成分，产生串味，另外在清洗方面不容易洗干净，如果没有晾干容易发霉，优点是紫砂中含有很多人体所需求的微量元素，煮出来的汤更健康。

白瓷由于是高温烧制而成，不会出现串味的情况也更好打理，缺点是不能用钢丝球洗涤很容易损坏表层的釉质，让有害物质进入汤中这两种材质互有优缺点，用户可以根据自己的喜好来选择。

苏泊尔（SUPOR）电炖盅

SUPOR/苏泊尔 DZ22YC806-40隔水电炖锅 白瓷煮粥锅燕窝炖盅煲汤锅

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苏泊尔电炖锅采用PVC按键面板防水耐用不起翘，操作方便快捷。预设8大烹饪菜单，多款美食一机搞定。专设消毒功能，放心贴心。

多功能营养蒸，蒸的省心。自主调节烹饪时间，口感自我掌控。专设保温功能按键，一件触控随时保温，烹饪结束后自动保温方便省心，让胃不在寒，让暖暖都是爱。

三、容量的选择

电炖锅的容量大小需要根据家里用餐人数来决定，一般按每人0.3升左右进行计算，一般1.5升左右的电炖锅也就够用了，当然有些大家庭的需要根据需求决定。

电炖锅功率往往都不会很大，炖煮时间虽然长，但实际上比较省电，由于内胆要和食物直接接触建议买品牌的电炖锅，像紫砂材质的如果是劣质的紫砂炖出来的汤可以说对身体百害而无一利。

美的(Midea) 电炖锅

美的(Midea)WTGS401 电炖锅南都陶釜炖汤锅智能预约电炖煲 4L/4升

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美的电动锅采用南都陶釜内胆，萃自天然、保存原味。这款内胆厚实更聚能，更耐冷热冲击。釜胆内分布百万微米级气孔，有效吸附食材油脂。细密微孔可确保陶釜透气不渗水，在煲汤的过程中陶釜中的水不断得到氧气补充，保留食材原鲜味。

富含微量元素，为健康加分。五步精炖曲线，慢工出浓香。根据不同食材匹配对应的炖煮程序，智能调火与控温，释放出蕴藏的浓香鲜美。

电炖锅由于是直接与食品接触的小家电，对用材以及锅具的设计都需要有较高的要求，建议在选购的时候挑选知名且销量好的品牌。最后祝大家都能选到称心如意的电炖锅。