从暗黑食物到懒人救星：开罐即食午餐肉的逆袭

互联网上一直流传着一个说法，肥宅的冰箱就像是巨龙的洞穴，永远埋藏着数不清的宝藏。唯一的差别在于，巨龙的宝藏是让人眼花缭乱的金银珠宝，而肥宅的宝藏则是各种口味的泡面、火腿肠、午餐肉、螺蛳粉……

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作为肥宅之光之一，也是火锅的必点菜式之一，午餐肉从战争时期的暗黑食物到冰箱常驻嘉宾，靠的就是——大块吃肉、开罐及食、保存方便三大特点（排名分先后）。试想一下，追剧的周末深夜，煮一碗泡面，卧两片厚厚的午餐肉，再埋一个外酥里嫩的荷包蛋，这才是人生啊！或者在不那么匆忙的早晨，热锅热油煎两片午餐肉，夹上烤的焦焦脆脆的吐司和水灵灵的生菜片、黄瓜片，一整天的心情都能美妙起来。

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当然，午餐肉的江湖里也有高下之分。切片后能看到大块肉粒，肉的纹理也能清晰可见的，属于良心级别午餐肉；而口感绵软，粉感较重（淀粉比例大）的，属于敷衍型选手。不过不管如何，午餐肉因其分量夯实，还是比火腿肠更让人愉悦。