安徽风干板鸭，正宗的农家手工秘制下酒下饭特过瘾！

板鸭，中国南方地区名菜，亦是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。

而板鸭最出名的也要属安徽板鸭了，风干板鸭是安徽的特色食品，它作为特产而闻名于全中国。风干板鸭的味道非常的好，肉质鲜嫩，同时它的色泽看起来也十分的诱人。风干板鸭是安徽当地人招待亲朋佳友的秘制良肴。

安徽“风干板鸭”尊重食材本身的味道，纯手工去毛去内脏，只用食盐腌制，无酱色和添加剂，自然风干。每一步都遵循古法，还原真实。风干板鸭由于无添加剂，纯靠食盐和仰仗天气来保质，所以会点稍为偏咸，炒板鸭的时候是不需要再放盐了的 。

鸭肉本身的营养价值就很高，属凉性。有滋润养胃，平肝去火的功效，深受人们青睐。板鸭不仅可以作为休闲小吃，还是酒席上的特色菜肴。可以开袋即食，追剧、休闲时品味它的鲜美。还可以加热之后享受它的美味，让你辣的爽口，麻的过瘾，是朋友聚会的一道佳肴。

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安徽板鸭驰名中外，安徽板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭，为人们最爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。板鸭色香味俱全。外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。

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该板鸭均选用当地优质放养鸭为原料，采用传统工艺精制而成。日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富，浸料齐全，食用时无需任何调料。