想要享受美好有用烤箱，那么容易忽略的小常识就要知道

爱专研厨艺的姑凉家里肯定少不了一台烤箱，或者说你还在考虑自己适不适合买烤箱的阶段，但是不得不说，有烤箱和没有烤箱能做的美食款式实在是差太多了。

但是在买烤箱之前不妨听一下我讲等等一些容易被忽略的常识吧，对你肯能会有很大的帮助，已经有烤箱的你也不妨对照一下。

炉灯是烤箱的基础功能，但也有用过没有炉灯的烤箱。但是我觉得没有炉灯其实对于初学者来说不适合，因为它没办法清晰地观察食材的状态，烤糊亦或者上色过深自己也不知道，那么你就没办法及时调控温度。

格兰仕 微波炉G90F25CN3XL-R6(G2)

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目前市面上的烤箱有单层和双层玻璃门两种，两者作比较，单层玻璃隔热效果相对不好，热量散发的情况比较厉害，使靠近烤箱门的位置温度稍低，容易使得导致食物受热和上色不均匀。

海氏/Hauswirt 电烤箱C45

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经历过众多烤箱之后，我建议选择双层门烤箱，它的隔热效果好，内部温度也相对均匀，烤制的成品熟度和颜色均匀，看起来能让人胃口大开。而且表面温度也比较低，碰到也不会轻易烫伤，更安全。

烤箱门要选择透明的以便方便观察食物的状态，实时监控食物的着色，对于初学者来说尤为重要。一般而言，好的电烤箱外观应该做到密封严实，尽量减少热量流失。所以挑选购烤箱时还要检查烤箱门是否能紧闭，倘若出现较大的缝隙就要赶快换货了。

加热管一般来说是4管和6管的。同等体积价钱差不多的话，推荐买6管。因为6管的平功率能烤箱内温度更均匀。一般来说不要买U形或Μ形的弯管，它们连接处温度会偏高，造成烤箱内部温度不均匀，难以控制。