香肠大家都吃过,中国的香肠在各地也有着不一样的味道!就像四川吃麻辣香肠,广东的香肠都是偏甜的,如果喜欢吃海鲜风味的话,就要属台湾的墨鱼香肠了。在台湾,也喜欢用一盘香肠来招待客人,油炸或者烤一烤,简单的一个下酒小菜就成了。
去台湾旅游的话就会发现,墨鱼香肠绝对是街头大排档的爆款。独具宝岛特色,之所以在大陆这边不常见墨鱼汁制品,主要是因为大多数人会把墨鱼汁等丢弃掉,更别说是吃了。
暖男厨房台湾墨鱼香肠
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墨鱼香肠顾名思义,就是用墨鱼叮搭配猪肉做的香肠,虽然看着像是黑暗料理一般,“黑乎乎的”,但是吃到嘴里,你就能发现它的美妙之处。
来自大海深处的墨鱼鲜跟猪肉香的绝美搭配,加上墨鱼汁的辅佐,咬上一口,极致的海鲜味立马就涌上来,越嚼就有肉香味让人回味。因为有了猪肉的香味,所以它吃起来不会腥!有了墨鱼肉丁的添加之后,猪肉油脂香不会油腻!
为了保证墨鱼香肠的口感,它在猪肉的选材上可是非常讲究,只有新鲜的本地猪的后腿才可以,因为这种吃起来弹性十足,才能达到我们喜欢的越嚼越香!而且它的肉全部都是用纯手工刀剁的,咬开全是饱满的墨鱼丁跟猪肉粒,满口的鲜香,每一口都是极大的满足!
墨鱼香肠的肠衣都是选用的天然的猪肠,因此咬开特q弹!
2盒墨斗鱼烤肠
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墨鱼香肠的吃法非常多,当然,最简单的还是也是最流行的还是用火山石煎着吃,只需要在上面撒上一层孜然等调味料就能吃了。或者直接啥都不用加也可以一样鲜美。