提拉米苏在意大利原文里,是带我走或记住我,是一款充满浪漫气息的甜品,提拉米苏虽然看起来好像很复杂,其实做法非常简单,而且是免烤的,真的是个入门级的蛋糕哦!
提拉米苏包含了咖啡的苦,甜酒的醇,巧克力的馥郁,手指饼干的绵密味道,加上奶油和奶酪的加入层次丰富,吃上一口,浓郁香甜的味道瞬间就能充斥你的整个口腔。
今天就来和大家分享一下提拉米苏的做法。需要准备的食材有:
芝士:250g;鲜奶油:250g;手指饼干:1包;鸡蛋:2个;糖粉:25g;;可可粉:2量勺;甜酒 :2量勺;咖啡:2量勺
准备好食材,我们就开始做提拉米苏吧~
1.冲一杯浓浓的咖啡,放凉待用。
2.将2个鸡蛋的蛋黄,蛋白分离;在蛋黄里面加入白糖,用搅拌机搅匀。
3.在蛋黄浆里面加入芝士,继续搅拌均匀。
4.另取一干净的大碗,加入鲜奶油,打发。
5.将打发的鲜奶油加入之前搅拌好的蛋黄芝士浆,手动搅拌均匀。
6.打发蛋白。
7.将打发的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆里面,手动搅匀。
8.将甜酒加入放凉的咖啡.将手指饼干蘸一下咖啡酒,紧密地铺排在容器底部。
9.在容器底部铺一层鸡蛋芝士奶油浆。
10.排满之后再加一层鸡蛋芝士奶油浆。
11.继续排手指饼干,再加一层鸡蛋芝士奶油浆,如此类推......
12.最后表面一层鸡蛋芝士奶油浆上面铺一层厚厚的可可粉,加上盖子进冰箱存放一晚。
这样,在第二天的时候你就能亲口品尝到自己做的提拉米苏啦!
斯戈夫SAMKOND俄罗斯原装进口提拉米苏蛋糕500g*2盒装可可味6英寸
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虽然很多人都知道甜品含有很高的卡路里,是好身材的“敌人”,但是真的拒绝不了它啊!香香甜甜的味道、充满少女心的外表、软软糯糯的口感,吃上一口,一天的坏心情都被治愈了~