番茄酱彩椒炒鸡片——酸酸甜甜孩子爱

其实大部分孩子都对酸甜口味难以抗拒。这时选择营养丰富的鸡肉作为食材，搭配上又好看又好吃的彩椒，做出了一道孩子喜欢吃的快手菜，今天拿出来和大家一起分享吧，希望其他的大朋友、小朋友也会喜欢。

材料准备：鸡胸肉若干、红色彩椒半个、黄色彩椒半个、大蒜、姜粉、料酒、老抽、生抽、淀粉、食盐、食用油、番茄酱

首先要准备要各个材料，鸡胸肉切成肉片，彩椒切成小块，大蒜切片（如果是人食用可以把蒜拍成蒜末，这样更容易入味，但是如果有孩子食用并且不喜欢吃大蒜，那么就可以切片，这样方便食用时夹出）。

然后鸡肉需要再处理一下，依次放入一小勺糖、姜粉、食用油、老抽（这些的量都是一小勺，如果用大勺半勺就可以），然后抓匀腌制一小会儿。等腌料充分吸收，再加入少许的干淀粉抓匀。

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然后开火，热锅凉油，放入蒜片进行煸炒，炒出香味后放入鸡肉。注意鸡肉平摊于锅底即可，不要马上翻动，如果马上翻炒容易粘上锅底。

等肉片定型之后进行翻炒，然后依次放入盐、生抽（都只放一点点的量，因为鸡肉腌制时已经有足够味道了）继续翻炒，鸡肉变色后放入彩椒，彩椒即使生吃都可以，因此不要过分翻炒，保留它充足的维生素不被破坏。

最后放入番茄酱，番茄酱放入后就可以关火了，然后再继续翻炒几下拌匀，番茄酱如果进行太长时间加热，会损失掉很多酸甜的味道，而且不容易挂糊，因此放入番茄酱后就立刻关火即可。

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怎么样？这个菜非常简单吧！而且鸡肉对于孩子来说是比较容易吸收的蛋白质，肉质也比较松软非常适合孩子食用。在炎热的天气里不妨给孩子做这么一道快手菜，丰富孩子的味蕾吧。

最后提醒妈妈们，一定要选用优质番茄酱，才能保证里面不含香精、不含色素、不含添加剂、不含防腐剂、不含增稠剂，这样就可以踏踏实实给孩子食用了呢！番茄酱彩椒炒鸡片就是这样简单，大家也快点动手学起来吧。