烘焙新手如何选择烤箱？看完这三点你就明白

脏脏包、抹茶毛巾卷、豆乳盒子、雪花酥等甜品可以说是风头正劲了，尤其是脏脏包，风靡大江南北，多少小伙伴为它疯狂打call！自从越来越多的网红甜品走红之后，大家对面包蛋糕的喜爱就一发不可收拾，小伙伴们每每在有新品推出之后便跃跃欲试。甜品虽然好吃，可是价格却不便宜，这些网红甜品不也是糕点师傅制作的吗？加之网上不少美食达人发布的网红甜品教程，这让不少小可爱萌发了自己制作糕点的念头。

心动不如行动，想要制作糕点，除了需要购置基本的面粉、鸡蛋、黄油、淡奶油等基础原材料之外，最后的烘烤步骤是万万少不了烤箱的。

因此，烤箱作为甜品制作最后一道工序的使用工具，就需要我们选择的时候慎重再慎重。

那么烤箱该如何选择呢？

一、使用次数

首先，这要根据你的使用次数来确定。由于中国人的烹饪方式主要是煎、炒、烹、炸、煮，因此对烤箱的需求并不大。

但随着东西方饮食文化的不断交流与融合，中国的烤箱渐渐从西方传过来。由于西方人的主食是离不开烤箱的面包，焗饭、烤肉等也需要烤箱烤制，所以西方人的烤箱大多以嵌入式为主，嵌入式烤箱拥有更大的容量，方便烤制大体积食材，且对散热的要求较高，适合高频次使用。而我们使用烤箱大多是为了制作调剂生活的美食，因此大家选择普通的可移置烤箱就可以了。

二、容量

其次，需要参考你要烤制的食材的大小来确定。选择体积合适的烤箱不仅可以省钱，还能节省厨房空间，因此，选择烤箱也要大家量力而为。众所周知，烤箱不仅可以烤制蛋糕等甜点，还可以用来烤制体积较大的鸡、鸭等食材，如果你只是个喜欢烤制甜点来丰富生活的小可爱，那么，选择一款中小容量的烤箱就足够啦。

三、性能

最后，一起来看一下烤箱最重要的功能性能方面。烤箱箱体内部多以两层或多层为主，层数越多，可以同时烤制的食材就越多，但同时可能会造成食材受热不均的问题，因此，烤箱以两到三层为最佳。

烤箱外部设有温区，可以在食物烤制时让我们自由调控烤制温度，温区越大，温度设置越精准，烤制的效果就越好，因此建议选择温区宽、温度精的烤箱。同时，要注意烤箱内发热管的设置，发热管关系到食物烤制的速度和是否均匀，配置良好的发热管还能有效防止食物烤焦哦。此外，还需要密切关注烤箱的散热效果，毕竟这关系到它的使用寿命哦。

接下来我要介绍的这款价格适中的美的烤箱就符合我们的基本烤制需求啦。

美的(Midea) MG38CB-AA 电烤箱

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这款烤箱拥有38L大容量，可以轻松烤蛋糕、面包和披萨等美食，另外，烤制整鸡也不在话下呀，让你随心选择烤制食材！

外设70°-230°的温区，搭配发蓝技术，让你找到食材适合的温度，烤制更出色。内置四层烤架，可以同时烤制更多食物，省时又省电。美的烤箱拥有三种加热模式，可以自由选择加热状态，让你灵活调节火候，烤制出外酥里嫰的美味！

美的烤箱的机身带有多个散热孔，可实现快速散热，延长烤箱的使用寿命，用得更长久！

总而言之，选购烤箱需要考虑你的使用频率、烤箱容量和性能，如果按照这三点“三步走”，相信你不久就能选到称心如意的烤箱啦。