橙子快跑|三份藜麦减脂食谱，让你越吃越瘦！

之前美国宇航局（NASA）想要找一种“超级食物”，要好种，产量高，还要有营养，能符合长期在太空中生活自给自足的要求。最后选出的优胜者是——藜麦。

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NASA和藜麦

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藜麦的出生地在南美安第斯山区，几千年来都是南美土著的主要粮食，被他们奉为粮食之母。同样都是粮食，但它跟米饭、小麦这些谷物从本质上就不一样哦，藜麦其实跟甜菜根是亲戚

藜麦不是谷物，所以它不含有麸质，特别适合无麸质饮食和麸质过敏的人群食用。

✦藜麦的营养

藜麦的营养非常均衡，尤其是蛋白质含量，一般谷物的蛋白质比不上动物蛋白，但藜麦就很优秀，藜麦的蛋白质是全蛋白，含有人体必需的全部九种氨基酸，一点不比动物蛋白质含量差，每185g藜麦就含有8g全蛋白。

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藜麦还含有丰富的膳食纤维、铁、镁、锰，还富含抗氧化物。

秘鲁市集展示的藜麦的品种,多达120种

藜麦食谱在饮食中加入藜麦其实很简单，藜麦营养又百搭，今天就教大家3个夏日藜麦食谱，一边吃一边瘦～

■在进行食谱之前我们要先煮藜麦■

藜麦先要淘洗干净，架一锅凉水倒入藜麦，大火烧开；

水烧开后转小火，倒几滴橄榄油，盖上再煮15分钟；

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煮到藜麦膨胀，而且都长出了小芽就说明煮好啦沥干水捞出来装盒备用；

一次可以多煮一点，放冰箱可以保存5天，吃的时候可以作配菜、拌色拉等等，超级方便。

■藜麦牛油果沙拉

小番茄，黄瓜，牛油果切丁，生菜洗净，放入碗中；

最后加入熟藜麦，倒入特制油醋汁，搅拌均匀；

夏天没有胃口，做一份藜麦沙拉，简单又开胃，美味与减脂一举两得~

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■藜麦南瓜牛奶粥

把新鲜南瓜切块蒸熟，捣成泥

南瓜泥倒入锅中，倒入小半碗生燕麦，倒入一小碗熟藜麦倒入牛奶，没过所有食材

中小火不停搅拌，煮开就可以关火，注意不要糊锅。

这么煮出来的藜麦粥有南瓜的甜味，藜麦的口感，牛奶的香气，超棒的！

■藜麦养生豆浆

在豆浆机里加入提前浸泡好的黄豆，15颗花生，去核红枣3、4颗；

挖两勺熟藜麦入豆浆机，加水，开打~

这么打出来的豆浆又绵又香，夏天来一杯冰豆浆也太爽啦~