5月最适合吃它，口感清脆绿油油开胃解腻

　　到了5月有很多时令蔬菜和水果正在悄悄上市。比如丝瓜，冬瓜，黄瓜，西红柿，四季豆等等。今天小编要和大家分享的是一道5月份的时令蔬菜，这个时候的青辣椒个头大，汁水多，而且口感好，颜色翠绿。这种青椒用来炒菜味道特好吃，口感也是恰到好处。

　　

　　特别新鲜，而且口感和味道都是最好的。5月最适合吃它，口感清脆绿油油，开胃解腻，天热吃它特别下饭! 首先咱们准备好适量的青辣椒，清洗干净之后，然后把青辣椒沥干水分，去掉辣椒的蒂，然后再把辣椒切开，去掉里面的辣椒籽，

　　

　　然后冲洗干净备用。准备适量的豆豉，清洗一下，然后用冷水浸泡一会。再准备适量的大蒜，去皮之后切成蒜蓉备用。锅里不用放油，把锅清洗干净，然后加热，把水分煮干。然后再加入少量的食用油，然后烧热一点，把辣椒放进去煸炒一会，尽量在煸炒的时候，

　　

　　用锅铲把辣椒压扁一些，这样可以使辣椒做出来更容易熟，口感更好吃一些。青辣椒表面皱起来之后，然后就差不多了。 这个时候，就可以把之前准备好的豆豉和大蒜放进去了。把大蒜和豆豉炒出香味，把辣椒推到一边，然后加入少许食盐和生抽，把青辣椒和大蒜以及豆豉快速翻炒均匀，炒出香味，然后就可以出锅装盘了。

　　

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