灯影猪肉：追剧看球的完美零食

“灯影牛肉”的传说： 相传一千多年前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹在四川通州（今达州）看到这美味的牛肉呈半透明状，便用筷子夹起来放在灯光下。灯光穿透牛肉片，在墙壁上投射出清晰的影像，极为有趣，元稹便当即称之曰“灯影牛肉”。

今天做的这道“灯影猪肉”，口感略比牛肉差了一点，但是只要用心，就算主材不同，也能做出好味道。 每一道菜都应用所变化才能适应我们的味觉，而这种变化最重要的是要符合我们对美食的健康要求。

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主料：猪里脊1大块；

辅料：葱姜、料酒少许，食用油，盐，生抽，花椒粉，孜然粉，辣椒粉少许。

烹饪步骤如下

1、猪里脊肉备好。

2、将肉切段，放水中，加入姜片，葱及料酒煮开撇净浮末，小火煮15分钟。

3、煮好的肉，捞出用水冲洗干净，沥水，撕成粗丝。

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4、炒锅不放油，干锅烧热，倒入猪肉丝，煸炒除去水分。

5、将水分炒干后，加入食用油，盐，生抽，花椒粉，孜然粉，辣椒粉炒匀即可。

6、成品图。追剧、看球，吃一点，既能让嘴里不闲着，又能让心情愉悦。