美味葱香饼干，在家也能轻松制作。

先将温牛奶（不超过30度）及酵母粉混合，静置至酵母溶化。黄油切小块隔水溶化成液态。将材料B的粉类在碗内用手动打蛋器混合均匀，加入过程1中的温牛奶及溶化黄油液。

先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团，提到案板上搓揉。揉至面团光滑，不粘手后，加入切碎的香葱（香葱需沥干水份），继续揉和。待香葱碎充份混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。

案面上撒干许高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚圆饼形。用量尺仗量，用轮刀切割成长方形状。烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。烤箱170度预热，上下火,170度上层10-13分钟。

欧贝拉香葱苏打饼干 500g

¥

去购买

饼干擀制的越薄就越脆，但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上涂油不但可以防粘，而且可以让饼干更酥脆。