几道大厨御用菜谱，简单又好吃！

红烧鸡爪

食材：鸡爪、冰糖、食用油、葱、姜、八角、红辣椒、老抽、生抽、米酒、盐、十三香、味精

做法：

1、鸡爪去指甲，焯水捞出；

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；

3、放入葱、姜、八角、红辣椒炒出香味；

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4、老抽、生抽1:1，米酒一碗，烧开；

5、放盐，十三香，烧开；

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可出锅，放点味精提味。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、姜、葱、生抽、可乐

做法：

1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；

2、鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；

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3、可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；

4、待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。