今日靓汤，西洋参石斛煲瘦肉

西洋参石斛煲瘦肉

主要功效：推荐人群：

材料：西洋参（切片）15g、干石斛30g、枸杞3g、元肉3g、瘦肉500g（3人份）。

半山农 铁皮石斛枫斗30克/罐

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半山农 西洋参片0.8~1.0cm 50克/罐

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烹调方法：瘦肉洗净、切块，飞水后与所有药材放入瓦煲，加水2000ml，武火煲15分钟后改文火再煲45分钟，加食盐调味即可。

特色

这款汤颜色清亮、气味芳香，具有养阴、清热、生津的作用，适宜连夜奋战加班、精力受损的白领人士，经常熬夜比如近期熬夜看球赛的球迷朋友，还有阴虚火旺之口腔溃疡者。

西洋参，就是花旗参，是常用的参类之一，性偏寒，能补气养阴、清热生津。同时它也是询问率颇高的一味名贵药材，西洋参与人参、党参等参类同属补气类补益中药，但西洋参更适宜气阴两虚者。当然咯，若是分不清自己是否适宜长期服用，还是先咨询医生比较合适。

石斛，养阴清热、益胃生津，自古都是名贵药材，被称为“千年仙草”，也曾当过贡品，其品种很多，常用于热病伤津、阴虚津亏等见口渴多饮、咽干舌燥等症状者。市面偶见有售新鲜石斛，也可以买回来煲汤，新石斛以清热生津见长，而干品石斛则以滋阴清补为宜。现代药理研究，提示这两种药材在提高人体免疫力方面有一定作用，所以一些热性疾病后的恢复期，也可以用这款汤。