新式休闲甜品紫薯曲奇，入口香脆好吃不上火

曲奇是很多人喜爱的休闲零食，不仅酥脆而且带有奶香味很好吃。市面上的很多曲奇都会为了提高保存时间添加一起防腐剂，因此很多人更喜欢自己制作曲奇。今天教大家制作紫薯曲奇，选用香甜的紫薯作为原料，制作出来的曲奇不仅酥脆，而且还带有浓郁的紫薯香味，夏季搭配牛奶吃着曲奇是一种不错的享受。

紫薯营养价值较高，维生素含量占比较高，对于维持人体生长具有一定的作用。紫薯中淀粉含量颇高，能让我们产生饱腹感，对减肥也有一定的效果。紫薯中的粗纤维能帮助我们排出体内垃圾，并降低血脂水平，从而减少高血脂等病症的发生。

所需食材：紫薯120g/面粉60g/黄油40g/白糖20g/牛奶30g

小紫薯2.5斤装

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做法步骤：

1、紫薯去掉外皮后切厚度2厘米的薄片，放入蒸锅蒸20分钟，让紫薯熟透变得软烂。

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2、将蒸熟的紫薯取出，放入碗中用勺子碾压成泥，紫薯需要完全碾碎防止影响口感。

3、黄油放入碗中常温融化，与白糖一起搅拌均匀。

安佳份装黄油60g(6*10g)

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4、碗中添加紫薯泥，充分与黄油融合，增加紫薯的香甜味道。

5、将牛奶倒入碗中，用筷子与紫薯充分搅拌，形成具有一定黏度的泥装。

6、低筋面粉添加入碗中，与紫薯混合均匀，直至紫薯泥中无颗粒为止。

7、将搅拌均匀的紫薯泥装入裱花袋，并在烤盘上用紫薯泥挤出圆形，并放在160度烤箱中烘烤20分钟，放凉后即可食用。

红薯曲奇不仅口感酥脆，而且颜色紫红很好看。吃一口能品味到很浓的紫薯味道，搭配一杯咖啡作为下午茶甜品是不错的选择。夏季不想吃正餐可以制作一些紫薯曲奇，相信甜美的味道会让大家喜爱上紫薯曲奇。