说实话,我一直比较喜欢吃那些口感香香脆脆的零食,寻寻觅觅着,终于发现了山药片就很符合我的口味了。
好像山药片是近几年才被用来做零食的,以前我只知道,山药一般是做菜的,比如清炒山药片,炖汤的时候再加点山药块进去,鸡汤就会变得很浓郁鲜美了,但是因为山药本身去皮之后,有很多粘液,总是滑溜溜的感觉,所以对于山药来说,我是既喜欢又嫌麻烦的。
其实在接触山药脆片之前,我一般是吃的比较多的就是薯片了,因为感觉挺薄挺脆的,后来这两年新出了山药脆片,才发现,哇哦,原来还有比薯片更加薄脆的存在了。因为山药脆片比起薯片来说,更加的薄,更加的脆!
为什么山药脆片会比薯片更脆呢?其实主要是由于薯片是土豆做的,里面的淀粉含量比较高,当淀粉承受高温的时候就会鹏化膨胀,所以它的厚度就会增加了,但是山药的话,由于它的淀粉含量比较低,所以就算切成同等的厚度去炸的话,山药片不会变膨胀,所以整体就会比薯片更薄更脆的哦!
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这款山药脆片取自新鲜淮山药,山药去皮,切成厚度0.9mm左右,浅薄酥脆,离心脱油,真的超级薄脆的哦,而且经过特殊的烘焙工艺,保留 了山药本身的营养成分,同时也保证了山药片的纤薄酥脆,咬上一口,真的是唇齿留香的,所以我也是真的一吃就停不下来,因为山药片本身是没有甜度的,如果不添加任何东西的话,做出来的就会自带山药的清香,很爽口。当然他也可以做成其他任何的口味哦,比如说60g的这款山药片我们就有麻辣味还有黑胡椒味,而这款分享装105g的大包装,我们也有香葱味和蜂蜜黄油味的,甜口咸口我们都有,不管你喜欢哪一种,都能够满足你哦!
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山药脆片比锅巴薄,比薯片脆,咔嚓一款咬下去,浓郁的香味布满了整个口腔,酥脆可口,色泽金黄,让我真的吃到停不下来啊!