2019→2020|匠人心事，滋养五星佳酿

长城五星酿酒师致力于雕琢时光里的甜怡美露

葡萄酒，是自然与岁月的馈赠，在〃七分原料三分酿造〃的金科玉律里,作为葡萄酒的匠心打造者,他们习惯于山野寂寥之风,与阳光雨露濡沫与共,从葡园到餐桌,从年头到年尾,在三分酿造中散发着智慧的芬芳,将时光雕琢成甜怡美露,润泽每一位爱酒之人的心。

五星级酿酒大师助力长城五星葡萄酒成为〃国际大奖收割机'

产自沙城怀涿盆地产区的长城五星赤霞珠干红,有着'醇厚典雅〃酒体风格的中国式表达，成为了 2019IWC伦敦中国首枚特等奖得主，更晋升为〃国际大奖收割机〃，其背后的酿酒师有着怎样超群绝伦的实力，它又被酿酒师注入了怎样的'味觉魔力〃呢？

酿酒宣言

世界酿酒宗师五星酿酒师——米歇尔-罗兰

'酿酒不是和时间赛跑，酿酒需要安静的时间来沉淀。 在种酿环节放慢脚步是长城 蓄力的体现，更能让长城跑 号倉世界震动的超速度。

'作为最具盛名的“世界宗师级”酿酒 师，米歇尔•罗兰，最擅长酿酒葡萄的调配 和混合，他提供的葡萄品种调配的建议， 往往能大幅提高葡萄酒的品质， 在世界葡萄酒领域影响巨大。而他成为长城葡萄酒酿酒总顾问后， 对长城五星葡萄酒的风格定位和品质保障 倾注了无数心血。

长城五星酿酒师酿酒宣言'酒的独特性主要来自于风土。土壤、气候和葡萄园所处的环境 条件，很大程度上决定了葡萄酒 j的特性，而好的酿酒师只是尽可能地将其全部展现出来。”

现为长城五星葡萄酒酿酒师、国家级评酒委员、 国家一级品酒师/酿酒师/高级工程师的商华， 多次荣获省部级科技进步奖。

长期从事葡萄酒生产酿造技术工作的商华，

是个实实在在的品质细节控， 多次赴国外产区学习交流的经历， 更坚定了他'创新永关艮境， 专注成就品质”的观念。

好的葡萄酒应该关注两点，对品质的专注和对更高品质的追求，长城五星酿酒师们追求唇齿间的极致品质，更专注于精益求精的酿造哲学。

长城五星酿酒师团队对五星级品质的极致追求：

米歇尔-罗兰与长城五星酿酒师团队，耐心研究沙城产区和赤霞珠品种的当地表现，他们从酿酒葡萄种植的方位、枝杈如何修剪、怎样增福宽照、向时采摘等环节进行全程把控。

通过对气候、土壤及各种生态气候的反复试验， 这里的赤霞珠表现出了天然的糖酸比优势。 经过人工甄选成熟而优质的赤霞珠葡萄， 五星聲宥更多发挥空间， 也激发出长城五星葡萄酒向上攀登的更多可能性。

五星级工艺，酿酒师采用定向酿造、柔性压榨等工艺，最大程度地避免了赤霞珠的自然风味被破坏，同时保障了葡萄酒的品质。

五星级酒窖，在长城五星葡萄酒岛专属酒窖里, 法国橡木桶和美国橡木桶有序排'带给葡萄酒复杂而细腻的 依据每年的葡萄表现，搭 时长的橡木桶陈酿, 星赤霞珠干红都经 散发 蓝莓黑色浆果 巧克力等橡木桶陈酿的芬芳。

此外，长城五星酿酒师一丝不苟坚持瓶储工艺， 装瓶后的葡萄酒被贮存在恒温恒湿的地下瓶贮酒窖中， 酿酒师针对性地控制瓶储时间， 使葡萄酒中的酬类化合物，芳香物质等 充分融合，达到圆润平衡的最佳状态。

五星级品质闪耀全球，经过精益求精的品质追求，最后酿出的长城五星赤霞珠干红葡萄酒，各类香气完美结合骨架清晰，口感紧致饱满，细腻优雅，层次丰富，余味悠长，复杂度和平衡性兼具，是风土、品种和酿酒技艺的完美融合。

长城五星赤霞珠干红葡萄酒的〃醇厚典雅〃风格,获得米歇尔-罗兰的大师级背书，他的亲笔签名落款于专家评定认证书上，为'醇厚典雅”风格做了有力注脚。

中粮长城五星赤霞珠750ml 木盒礼盒红酒

¥

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