颠覆常识 | 甜酒长胖，干型酒减肥？真相让你大吃一惊

进入夏天，比起炎炎夏日的炙热更让你忧心的是你那白晃晃的一身肥膘了。只是对于爱喝葡萄酒的小伙伴，最着急的事情大概并不是吃，而是喝了……

在所有的含酒精类饮料中，葡萄酒属于热量含量较低的一类饮品，因此生活中我们常看到不少取巧的商家媒体在推销或者广告中打出类似“葡萄酒减肥”的诱惑字眼。那么喝葡萄酒真的减肥吗？

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要探讨这个问题，我们需要从一杯葡萄酒所含的热量说起。

哪种葡萄酒含的热量最低？

葡萄酒的种类不多，但也不少，红的、白的、桃红的，老年份的、年轻的，普通的、加强的，到底哪一种葡萄酒所含热量最低呢？换句话到底哪一种葡萄酒喝了最不怕长胖？也许大多数人会认为， “ *甜型葡萄酒的含糖量高，转换的卡路里较多，自然热量更大”。

嗯，虽然这个推论听起来好像很有道理，但事实上也需要推翻你的认知世界了。

对于一瓶葡萄酒来说，其中热量的两大主要来源一是酒精，二就是糖分。首先来说说酒精，每1克酒精中含有7卡路里热量，而一杯（150毫升）酒精度为12%的葡萄酒中约含有14.4克酒精。这样算下来，单是酒精（不涉及糖分等其它成分）带来的卡路里便已经超过100个单位了。而说到糖分，每1克糖中含有4卡路里的热量。在只考虑“糖分”的范围内，葡萄酒中的糖分越少，热量越低，反之越高。

1. 干型葡萄酒：残糖含量不超过4g/L或小于9g/L（酸度会影响到我们对糖分的感知，所以当总酸减去总糖不超过2g/L时，残糖小于9g/L的也被认为是干型葡萄酒）；

2. 半干型葡萄酒：残糖含量在4-12g/L之间；

3. 半甜型葡萄酒：残糖含量在12-45g/L之间；

4. 甜型葡萄酒：残糖含量大于45g/L

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酒精是怎样让你长胖的？

当我们身体内有酒精时，人体要先把酒精的能量消耗殆尽，才会消耗其他诸如脂肪的能量。

“一喝酒我就想吃东西，一吃东西我就想喝酒”

但不要以为酒精不会转化为脂肪贴在我们身上，就可以高枕无忧了。因为酒精摄入的另一个后果就是，我们的大脑会将停止脂肪消耗的信息理解为血糖不足，反应在日常生活里往往就是：需要赶紧吃点东西补充血糖。这也解释了为什么喝酒会增强食欲，端上杯子人们常忍不住想去吃点更甜、更咸，反正就是热量满满的东西。

所以，如果说长胖的一半原因在于喝葡萄酒，那另一半原因就在喝酒同时的食欲“冲动”了——冲动是魔鬼，也是脂肪。

什么时候喝比较减肥？

一般来说，上午7-8点间，体胃中分解酒精的酶浓度较低，如果这时喝葡萄酒的话，摄入酒精会更容易被吸收；尤其空腹饮酒，酒精对胃肠刺激更加强烈，易伤身体。正午前后，人体对酒精也比较敏感，所以白天通常选择在下午14点之后喝葡萄酒相对更加合适。

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面对美酒，是先喝还是先减肥？这个问题有点难，要知道失落（比如没得酒喝）和压抑（比如忍住不喝）的情绪同样是不利于减肥的心理状态，何况不论审美还是品酒，均衡才是“肥瘦”的终（中）点，关键喝（ren）酒（sheng）路上没有什么比“技几控技你技几”更重要。

其实，与其盯着杯里的卡路里不放，跑去健身房思考人生，改变可能来得更快。