炒菜总是不够味？先别怀疑自己的厨艺，那是你燃气灶没选对！-苏宁头条

对于喜欢下厨房的人来说，一套安全高效的燃气灶至关重要。一台好的燃气灶可以让我们的下厨的时候烹饪更加惬意，更能最大程度的发挥美食的味道，那怎样才能发选择一款安全高效的燃气灶呢，小编来给你支招！

选择和使用灶具，主要需要关注的是高效和安全。高效就是使燃气能充分燃烧，尽可能发挥出燃气全部的能量。燃气充分燃烧的同时也意味着燃烧后的产物是二氧化碳和水，而不是一氧化碳，从而加强了对人身安全的保障。影响燃气燃烧充分程度的因素主要是以下方面：

1. 嵌入灶让烹饪更随心所欲

目前，燃气灶主要分为台式和嵌入式两种。一般台式灶外观不如嵌入式灶好看，但因为进风等原因，台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。不过随着人们对厨房环境的要求日益提高，而且嵌入式灶也可以放在灶台上当台式灶使用，因此更加美观的嵌入式燃气灶渐成市场的主流，台式灶的市场份额越来越低。不过嵌入式灶更加美观贴合灶台，成大众之选

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2.进风方式让火焰更绚丽

进风方式有上进风、下进风和全进风三种。台式灶属于典型的下进风。嵌入式灶也有下进风的，比如有的嵌入式灶工作时要把下面的橱柜门打开，原因就是它是下进风的。如果燃气灶进风不足，可能产生黄焰和黑灰，而不是正常的淡蓝色火焰。产生的一氧化碳含量也会升高，带来安全隐患；上进风燃气灶的空气是从炉头的缝隙进去的，无需在橱柜上开孔。为了保证空气有效进入炉头，这种灶具的炉头都设计的比较高比较大；全进风是将上进风和下进风结合，是相对更好的形式。