春日食鲜——好吃又“妙用” 没想到你是这样的西梅耶

近几年，智利打败了包括泰国、菲律宾等在内的老对手，成了中国最大的进口水果供应国。这其中，也诞生了网络热词“车厘子自由”。尝到甜头的智利，希望在西梅、牛油果、蓝莓等水果上，续写“车厘子神话”。因此，西梅的身影比往年更为频繁地出现在了大众视线中。

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西梅，也就是“欧洲李”。西梅性喜光和热，加上智利地区肥沃的火山土壤滋养，培育出的西梅汁水充盈，果肉细腻清香。成熟的西梅往往呈现出漂亮的深紫，微挂白霜，个儿大而饱满，果肉则是甜蜜的半透明琥珀色，口感绵密甘甜，汁液充沛芬芳。

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成熟度越高的西梅，手感越软滋味越清甜。它的皮肉接近分离状态，用点劲儿吮吸，汁液变将将滴落，每一口都是十足享受。

除了好吃，西梅还富含膳食纤维、抗氧化物、维生素A，兼含铁、钾、钙等矿物质。不过，西梅最拿的出手的一项绝活儿则是——“通便”！西梅的成分中，有一种叫做山梨醇的，这是一种不太容易吸收的糖醇。未被吸收部分在结肠内用于高渗吸水，类似于乳果糖这些渗透性泻药发挥通便作用，仅仅3-5颗小小的西梅，就能让便秘患者在马桶上“一路顺风”，拉出形状漂亮气质优雅的粑粑！

好吃、营养、健康、管用，抓住春天的尾巴尝鲜吧。