路边摊的鸡蛋灌饼，想吃不敢吃？自己动手，干净卫生！

鸡蛋灌饼

超级好吃的鸡蛋灌饼！干净卫生！

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材料： 面团材料：普通面粉300克，热水180克

油酥材料：面和油比例1：1，一小勺十三香

配菜：生菜，蒜蓉辣酱

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步骤：

①面团材料放面包机或者厨师机里和成面团，醒一个小时。

②碗里装两勺面，倒一小勺十三香，起锅烧热油倒入装面的碗中，用小勺和匀。

③面团平均分成约80克的小面团，每个面团里包上步骤②里做的油酥，像包馅饼一样包好，然后擀成薄饼，注意不要擀破油酥。

④锅底刷油，如果喜欢吃香脆的，稍微多放一点油，翻面后饼中间会慢慢鼓泡，用筷子把饼中间上层捅破，把提前打散的一个鸡蛋罐进饼里，然后用筷子夹起饼来回翻一翻，让鸡蛋在饼里散开，然后烙致两面金黄就可以了。

配菜和酱可以按自己喜好放，我懒就只放了蒜蓉辣酱和生菜，如果再放点土豆丝和火腿肠就更更更好吃了吼吼，

小伙伴们赶快行动一起来吧！

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