简单版鸡蛋火腿三明治，营养早餐不费时

一日之计在于晨，早晨是每一天新的开始，那么早餐吃的好不好就决定着这一天能不能开个好头。不论是校园里的学生还是踏入社会的上班族，都需要一份营养丰富、方便美味的早餐来满足自己。有人喜欢直接买早餐来节省时间，自然也有人愿意花费时间去做一份更适合自己的早餐。

自己在家做的话，显然不可能像街边的早餐店一样去蒸包子、炸油条，通常都是选择粥啊、面条啊一类的食物，方便快捷，不用耗费太多时间。例如今天向大家介绍的鸡蛋火腿三明治，一道营养丰富而且制作简单的早餐，十分适合学生党或者上班族。

【鸡蛋火腿三明治】

所需食材：吐司4片、鸡蛋2个、生菜叶4片、火腿120克、沙拉酱25克、食用油少许

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制作步骤：

1、将鸡蛋外壳洗净后冷水下锅，煮8-10分钟即可。冷水下锅鸡蛋的壳不容易破裂，口感也会比较香嫩。

2、生菜叶洗净后用厨房纸擦干表面水分，火腿切成厚片，也可以直接用火腿切片。

3、利用煮鸡蛋的时间将吐司片放进三明治机中加热至表面呈焦黄色，这样口感香脆好吃，当然也可以省略这一步。

4、平底锅中刷一层薄薄的食用油，放入火腿片小火煎至表面焦黄色。

5、捞出煮熟的鸡蛋剥掉外壳，放进容器中用勺子捣碎，加入沙拉酱搅拌均匀。

6、在一片吐司上先铺一层生菜叶，再将火腿片放到生菜叶上。

7、均匀的铺上一层鸡蛋碎，再放生菜叶，最后盖上另一片吐司。

8、用保鲜膜将吐司包起来，用面包刀从中间一切为二。包保鲜膜时稍微紧一些，这样再切不容易散开。

9、一款简单美味、营养十足的鸡蛋火腿三明治就做好了，可以搭配牛奶或咖啡食用，立刻元气满满哦！

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如果早上时间太紧，你还可以提前一天做好，放进冰箱，第二天直接吃就行了。而且完全不用担心吃腻，因为里面的食材都可以根据个人喜好去挑选，不同的搭配可以让你享受不同的早餐，做起来却是一样地简单。锅具我用的是东菱早餐机，一锅多用非常方便省事。