教你做网红甜点草莓大福，软糯香甜，好吃到爆！

大福是一种日式点心，一般是由糯米皮和馅料组成，用我们中国的说法就是“糯米团子”。草莓大福顾名思义就是草莓馅的糯米团子啦。

但是大家都知道，糯米这种食物热量还是挺高的，尤其是做大福的时候甜品店还会加很多糖粉，就更容易发胖了。那么我们既想吃甜品，又不想要长肉肉的话该怎么办呢？

诶，今天我就来教大家一招，用山药和南瓜做成泥代替糯米粉，南瓜自带甜味，也不需要再另加糖了。并且山药和南瓜都能助消化，防止便秘，不用怕发胖还很营养健康哦。

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所需食材

山药100g、南瓜30g、草莓4颗。

椰蓉适量。（不喜欢吃南瓜的话也可以替换成紫薯哦~）

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做法步骤

山药和南瓜分别去皮切小块放入盆中，锅中倒水，山药南瓜放进去蒸约15分钟至完全熟透。熟透后捣成泥状，静置放凉。

草莓先用清水冲洗一遍，之后放入淡盐水中浸泡5分钟左右，这一步可以去除草莓上大部分的农药。将草莓去掉叶子，再用厨房用纸擦干水分之后切掉根部备用。

取适量的山药南瓜泥，搓成圆球，在手心压扁。将草莓的尖尖朝上放进去，用虎口的位置将南瓜山药泥慢慢的把草莓包裹起来。把搓好的大福放到盛着椰蓉的盘中滚一圈，均匀的裹一层椰蓉。从中间对半切开，就可以享用啦。

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营养价值

山药营养丰富，可以补心气、安心神、养心益智，增强记忆功能，还可以调节内分泌、养阴止咳的功效。

南瓜含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，可以保护胃黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

草莓是深受大众喜爱的水果之一，也常被誉为果中皇后。营养价值很高，富含维生素C、膳食纤维等多种微量元素。可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化，还可生津开胃、润肺止渴，对美容养颜也有作用。

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