宫保腰果加拿大北极虾：川味海鲜与坚果

北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质更紧密，口感更Q弹。

海买HaiMai 熟冻野生加拿大北极甜虾（MSC认证）400g袋装 50-60只

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北极虾是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾类，目前中国市场上销售的北极虾，70%来自加拿大。 其优秀的品质来源于北极虾捕捞上船后，立即煮熟并在零下28度环境下速冻。

海买 熟冻加拿大北极虾 头籽甜虾400g 约40-50只 头籽率50%-60%

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腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，并有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

传统的宫保菜都是以禽肉或畜肉为主材，今天这道创意宫保菜，我将肉类换成了整只的加拿大北极虾，花生也换成了腰果。传统烹饪，新鲜搭配，给你不一样的味觉体验。

食材清单：

主料：加拿大北极虾300克，腰果100克；

辅料：葱姜蒜适量，花椒、干红辣椒适量；

调味料：生抽、醋、料酒、白糖、盐、淀粉、胡椒粉少许，清水适量，食用油适量。

烹饪步骤如下：

1、 将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制。

2、 干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片。

3、 将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉调成芡汁。

4、 炒锅置火上，放油烧至5成热，放入、花椒炸至棕红色，再放入干红辣椒段。

5、 待锅中调料炒香后，再放野生北极虾和葱段炒出香味。

6、 再下姜片、蒜片、炒出香味，烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可。

7、成品图。