被称为第二茅台的习酒，到底有何过人之处？

酒是我们生活中不可缺少的饮品，每当逢年过节，必然少不了酒水的身影。俗话说：美酒佳酿，三分酿七分藏，由此可见藏酒的好坏决定了酒的品质如何。

中国的酒文化源远流长，不仅品种繁多，而且名酒荟萃，享誉中外。茅台酒更是被称之为“国酒”！而与茅台同属一个集团的习酒，也被称作为第二茅台。那么它到底有那些突出表现呢？下面就为大家一一解答。

首先要知道，习酒公司是中国名优白酒企业，位于习水县习酒镇境内。地处今北高原赤水河中游，距茅台酒厂50公里。习酒公司厂区依山傍水，延绵十里故称“十里酒城”。

赤水河是我国最著名的“美酒河”，两岸民间自古酿酒。据汉文献载，公元前135年西汉年间赤水河就酿造出令汉武帝“甘美之”的赤水枸酱酒。一条赤水河全长500公里，不出百里必有好酒，流经地域出产了以茅台为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%！

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在选材料方面，甄选当地糯高粱，不仅颗粒大，皮厚扁圆结实干燥，而且耐蒸煮、耐翻造且支链淀粉含量较多。小麦精选色泽金黄、颗粒饱满均匀无虫蛀不霉烂，腹沟深而多粉。用水方面，选自赤水河水质无色透明、无嗅，无异味且微甜爽口的水质。

并以砂石条形窖为发酵容器，经过二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期。通过“四高一长”即高温堆积，高温发酵，高温流酒和长期窖藏陈酿的特殊工艺精制而成。习酒作为纯发酵产品，其产品采用不同轮次。不同典型体，不同酒度以及不同酒龄的基酒精心设计。

无论是从选材，还是酝酿工艺上，习酒的酝酿过程每一步都是经过严格监控，严把质量关，从而提升酒的品质。除了工艺精致之外，它还有很多精心设计的细节。例如在瓶盖或瓶身喷有习酒独有的编码，可以凭借此编码与包装箱码，盒码三位一体，有效帮你验证真伪，追根溯源。

酒水虽好，但不能贪杯。适量的饮酒可以促进睡眠，促进身体新陈代谢。而且大量的研究表明，适度饮酒，可以降低人们患心脏病的危险，维护心脏健康。当然，孕妇不宜喝酒。另外，有肝炎、高血压的患者也是不适合饮酒的。