轻食时代，老板嵌入式烤箱做出健康美味

仿佛就是近几年，身边的同事和朋友一个个的都开始注意起健康来了， “轻食”、“运动”这种话题不离嘴。以前常去的火锅店、快餐店不去了，连点外卖都开始点起了沙拉、水煮蛋、牛肉。

不过，轻食餐厅一个个打着健康的旗号，收费可不便宜——什么？你说几片菜叶子拌点沙拉还不便宜？开玩笑，轻食可不等同于沙拉，轻食的烹饪方法也不仅限于凉拌。只要是低卡路里、低脂肪、高纤维的食材，使用都可以做成轻食；水煮、蒸烤、烘焙都是轻食er们喜欢的烹饪方式。

不过，凉拌、水煮和蒸出来的东西吃多了难免觉得口味单调，烧烤和烘焙能玩的花样就比较多了，餐桌上的烤鸡烤牛肉、平时餐后的小甜点、下午垫饥的小饼干，只要准备好烤箱，照着食谱料理好食材、设定好时间，就能便捷、几乎毫无差错地做出各种貌美味佳又健康的咸甜美食。最近，为了拯救因为天天点轻食严重缩水的钱包，我狠狠心买了台老板 R071 烤箱，准备以后都自己准备轻食便当。

这台烤箱刚送来拆箱的时候，光看外观我就挺满意的。它的黑色面板隐隐泛着光泽，摸上去又光滑又有质感；两个旋钮设计也很特别，按一下就能隐藏起来，再按一下又弹出来了，很有意思。烤箱整体设计简约，沉稳大气，很适合我家开放式厨房的简约现代的装修风格。

老板KQWS-2200-R071嵌入式电烤箱

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烤箱黑色的门上嵌了透明的玻璃，可以清晰看到烤箱里的食材。据说这块门体足有三层，第一层是 4mm 的钢化玻璃，二三层则分别是 4mm 和 5mm 的 LOW-E 玻璃，一点都不用担心安全问题。箱门上设有拉手，能够完全拉开，拿取烤箱内的食材很方便。

烤箱内部实际容积为 38L，可以一次性烤出足够 3-5 人享用的美食，刚刚好够一家人和朋友小聚。箱内设有不锈钢烤架、左右搁架和搪瓷内胆与烤盘。烤架和烤盘都可以拉出，不论是放食材还是拿烤好的小点心都很方便。左右搁架和烤箱门体都可以拆卸，清洁起来毫无压力。

烤箱顶部有一个散发着暖黄光的小灯泡，照亮烤箱的每一角落，可以清楚看到食材的状态。对烘焙过程中喜欢观测食物变化的朋友，只要轻触按钮就可以点亮小灯，拍出美食的诱人模样。

在功能上，这款烤箱也很强大。它足有 8 种烘焙模式：快热、强烧烤、风焙烤、烧烤、焙烤、风扇烤、底加热、解冻，不同模式对应不同的需求，根据食材和菜色的具体情况选好模式后，只需要按下定时键，放入食材，你就可以放心去忙自己的事啦。

下面我们就用最常见也最受大家喜欢的一道小食，烤鸡翅，来试试这款烤箱的烘焙功能。烤鸡翅选用了老板的特色风扇烤模式，可以高效均匀地进行热风烘烤。

烤箱里的烤架可以直接拿出来装鸡翅，由于烤架的材质采用了食品级别的不锈钢材料，大可以放心直接把食材放在烤架上。

放入食材，调好模式后，可以触摸面板上的时钟小图标，为烤箱设定时间，而加减图标是用来调整分钟的，触控很灵敏，操作很方便。烤鸡翅的话一般15分钟就够了。

右边还有一个旋钮可以调整火力，我们把火力调到200℃，先让烤箱进入几分钟的预热状态。

待模式、时间、火力都设定好以后，你就可以放心去忙自己的事了，烤箱会替你料理好食物，你等着时间到了开吃就行。当然，我是一个坐不住的人，你可以像我一样，在一旁看着烤箱里的食物一点点变成烧烤的金黄色。

鸡翅刚放进烤箱的时候，只有一层被顶灯染上的淡淡黄色。

烘烤8分钟左右，鸡翅就开始慢慢转成诱人的金黄色了，好像很香气逼人的样子，而且表皮还带点焦化的效果，真是忍不住想象到外酥内嫩的口感啊！

15分钟烘烤完毕，打开箱门的一瞬间，烤鸡翅的香味飘散出来……我的口水也同步直流了……我顺便用温枪测试一下开门后烤箱内壁的温度，可以看到，即便是刚结束烘烤的温度也是高达152.1℃了，所以拿出烤架的时候一定要记得带好隔热手套。

鸡翅彻底烤熟后，整体呈现出一种焦黄色，入口皮脆肉嫩，汁水丰富，简单说就是外焦内嫩，一点都不输给我楼下那家烧烤店里的烤翅！

最重要的是，烤箱烤出来的鸡翅不像油炸的鸡翅，油脂很少，因为高温可以把鸡翅里本身的油脂逼出来，所以最初处理鸡翅时也不需要像炸鸡翅一样放那么多油，只需要表面简单抹一点点油就行，可谓很符合轻食时代下追求美味又健康饮食的烹饪方式了。