杂粮不可少，五谷更养生

很多人认为人生的美好就是吃得精密、吃得香，长期食不厌精地食用精米、精面等精加工食物，但是这样做的最终结果是体内缺少纤维素和一些营养素，身体也呈现出各种问题，所以，日常生活中应多吃杂粮，改善我们平日里过于“精细”的饮食习惯。

都说粗粮的营养价值高，那么，让我们来看看五谷杂粮的优势在哪里吧。

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五谷杂粮的三大优势

► 含有较多的膳食纤维

膳食纤维被称为人体的“第七营养素”（前六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）。它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便。

► 中和人体酸碱度杂粮

食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。

► 维生素B1的含量高

维生素B1能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。本来水稻、麦子的维生素B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精粮后维生素B1就有大量损失。

燕麦米被称为是“低糖食品”，含有丰富的蛋白质、水溶性膳食纤维、维生素、微量元素，对于人体来说主要起到一个促进肠胃蠕动、降脂降糖和防晒美容的功效。燕麦米的食用方法有很多种，不仅可以搭配大米，还可以搭配多种食品，丰富口感和营养价值。

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燕麦中含有一种非淀粉多糖，叫燕麦β-葡聚糖。它能够降低小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，进而抑制胆固醇的合成。同时，燕麦β-葡聚糖还能够减缓血液中葡萄糖含量的增加，从而有利于控制血糖。所以，吃燕麦可以降低患肥胖症、糖尿病和心血管疾病的风险。

燕麦中含有丰富的膳食纤维，食用它能够产生较强的饱腹感，从而抑制食欲，助于减肥。此外，膳食纤维还能够促进肠胃蠕动，润肠通便，排出毒素。

燕麦属于高蛋白食品，每100克燕麦的蛋白质含量为15克，比鸡蛋和牛奶的蛋白质含量都要高。多吃燕麦，能充分补充蛋白质，促进肌肉生成，帮助燃脂，助你瘦身！