不一样的a2牛：因为珍稀，所以珍贵

澳洲a2奶粉进入中国市场后，因其出身黄金奶源地，接近母乳，而被众多妈妈追捧，迅速跻身高端奶粉行列。说到a2奶粉，妈妈们第一反应就是天然亲和的A2蛋白质。那么A2蛋白质从何而来呢？这就必须从a2牛谈起。

基因不同，奶牛也大有不同

妈妈们挑选奶粉时，往往看重产地。然而即使是环境气候相同，不同基因的奶牛所产出的牛奶也是大有不同的。

根据基因的不同，奶牛可以分为a1奶牛和a2奶牛。其实很久很久以前，世界上只有a2奶牛，所产的牛奶中也仅含A2蛋白。后来随着时间的变化，奶牛基因产生变异，出现了含有A1蛋白的变异群体。随着物种进化，a2奶牛也越来越少。如今世界上血统纯正的a2牛仅剩30%，另外70%则是含A1蛋白或A1+A2蛋白的混合奶牛。

两种奶牛的区别在哪里？这就要说到“牛奶蛋白质”了。

珍稀的a2牛，珍贵的A2蛋白

前面已经说过纯正a2牛的牛奶中仅含A2蛋白，更深层次地说是A2 β-酪蛋白。反之，其它奶牛的牛奶中含有A1 β-酪蛋白。归根结底，a2牛与其它奶牛的区别，就在于A1 β-酪蛋白与A2 β-酪蛋白之分。

众所周知，母乳是最适合宝宝的天然食物，最容易被宝宝消化吸收。A2 β-酪蛋白是现代奶牛 β-酪蛋白的天然原型，它的分子结构更接近母乳，因为母乳中的β-酪蛋白也是A2型的。在消化过程中，A1 β-酪蛋白会产生一种衍生物——β-酪啡肽-7（BCM-7），这种物质可能干扰宝宝体内的消化过程，引起消化功能紊乱。而A2 -β酪蛋白与母乳更接近，不会生成BCM-7，更有助于宝宝的生长发育。

a2牛为何如此珍贵？

a2牛之所以珍贵，一是因为数量珍稀，二是因为基因筛选艰难。

不是所有的奶牛都叫a2牛，实际上纯正的a2奶牛大约只占30%。也只有这些奶牛产出的牛奶才含有100%纯净的A2 β-酪蛋白。

其次，将血统纯正的a2牛筛选出来，需要精湛的技术鉴定。目前全球只有a2公司掌握这方面的DNA检测技术，能够通过基因检测甄选出珍稀的a2奶牛，并进行健康监测，确保奶牛不会因为变异产生A1蛋白，从而确保每一罐a2奶粉只含有珍贵的A2型蛋白质。

如今，a2公司精心筛选的这些a2牛，在新西兰南岛坎特伯雷平原上自由生长。那里是世界著名的黄金奶源地，牧草鲜美，有来自海岸的温润海风，有暖暖的阳光，适合奶牛自由放养，这使得a2奶粉的奶源更加纯净天然。

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下面就给大家介绍一下这款新西兰原装进口的高端奶粉——a2白金版婴幼儿奶粉。

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每个国家宝宝的发育情况和喂养方式不尽相同，中国妈妈应该选择最适合自己宝宝的奶粉。a2白金奶粉中国版，为中国宝宝量身定制，提升了DHA和ARA的含量，有助于宝宝视力发育；益生元（GOS）的含量也有所提升，有助于维持正常的肠道功能。

此外，a2中国版特别添加了乳铁蛋白。乳铁蛋白是一种特殊蛋白质，在母乳尤其是初乳中含量较高，其作用在于增强免疫细胞的活性，让宝宝的免疫系统更为完善。在奶粉中添加乳铁蛋白，有助于促进铁质吸收，完善宝宝的免疫系统，提高抗病能力。

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