只知道82年拉菲？鲜为人知的拉菲香槟

几年之前，香槟还只在节庆这种特殊日子出现，现在随着越来越多香槟品牌进入中国市场，它也慢慢脱离了特定的场合，成了人们日常小酌的首选。仲夏之夜，一款地道的香槟，往往会带来好心情。

今天要带来的这款拉菲罗斯柴尔德桃红香槟，来自法国罗斯柴尔德家族，由家族的三个分支“罗斯柴尔德拉菲”、“罗斯柴尔德木桐”和“罗斯柴尔德艾德蒙德”协力推出。

罗斯柴尔德家族在酿酒行业拥有超过150年的历史，无论是知名度还是美誉度都不容小觑。世界著名的拉菲酒庄、木桐酒庄都属于这个家族旗下，且都被列为Premier CruClassé（特级酒庄）。

在此背景下，产自罗斯柴尔德家族香槟庄园的拉菲罗斯柴尔德香槟，自从诞生起，头上就顶着罗斯柴尔德的家族光环，称得上是“天之骄子”。

匠心甄选霞多丽，源自法国特级园

高端的香槟往往需要遵循严苛的选材标准，罗斯柴尔德香槟自然也不例外。

在法国香槟区，葡萄园要被划分为特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）和普通无等级村（Cru）三个等级，罗斯柴尔德香槟的葡萄全部来自香槟庄园的特级园及一级园，一瓶好酒的基础就此奠定。

这款桃红香槟选用的葡萄品种是霞多丽，霞多丽是酿制香槟最经典的白葡萄品种，能够赋予香槟独特的花香和柑橘类水果的香气，堪称“香槟中的白松露”。

柑橘芳香回味绵长，餐桌百搭单品

尽管拉菲罗斯柴尔德香槟属于香槟市场上的后起之秀，但有家族名号在，谁也不会小觑这个品牌。

瓶身上依然是经典的罗斯柴尔德家族族徽，不过细心的朋友可能会发现，盾牌上两只手里攥着的不是传统族徽的5支箭，而是3支箭，这也是为了和传统的家族5个分支区分开。

倒入酒杯后，酒 色清亮，散发出橙粉色光泽感，开瓶就能闻到一种柑橘和植物混合的微妙芳香感。倾斜酒杯，酒瓶紧靠杯沿，酒液便顺着杯壁慢慢流了下去，香槟泡沫细腻绵密，不过马上就消失不见了。

初尝一口，味道清新优雅，入口丝滑，带有轻微覆盆子芳香，还有微微的单宁感，层次丰富。

温热感马上紧随而来，几分钟后，这种温热的感觉从口腔直达胸腔，再从胸腔渐渐抵达腹部，浑身都暖洋洋的。

作为餐桌上的百搭单品，香槟简直可以配一切。无论是三分熟的牛排或者是微熟的羊肉，还是寿司，生鱼片等日料，又或者是巧克力，红浆果、草莓等甜点，都能和这款香槟的风味互相加成，使它的芳香感更加突出。

梦露女神甚至还用香槟来配过薯片，所以食客们大可以尽情发挥想象力，解锁新的味觉体验。

储酒讲究温度，品酒更讲究温度。香槟的最佳适饮温度为7-9℃，下次喝之前，如果时间充足的话，冷藏4小时左右口感更佳。

前面提到，这款拉菲罗斯柴尔德香槟由霞多丽酿造而成，而霞多丽属于白葡萄品种，可以促进高密度脂蛋白的形成，预防血栓。每升白葡萄酒中还含有约500卡路里的热量，并且少量白葡萄酒能够迅速被人体吸收和消化，所以不用担心长胖哦！

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