容容春季食谱 | 菠菜常见吃法

菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。菠菜除了以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、凉拌菠菜：

这道菜的做法十分的简单的！首先我们要把菠菜洗干净放在在开水锅里烫一下，然后捞出来把水分挤干净！再菠菜放在一个盘子中，里面加上盐，醋和糖还有麻油，蒜和辣椒油！最后拌均匀就可以吃了！是不是很简单？

2、清炒菠菜

首先我们把菠菜里的脏东西可以充分的清洗干净！切成段备用！然后在锅里烧开水，把菠菜放入水中烫一下，记住烫的时间不要超过10秒！然后马上把菠菜捞出来在凉水里放一会，沥干！在锅里倒上油，油热后把菠菜放到锅里，不停的翻炒！加盐，继续翻炒！把菠菜炒出水后再加点味精就完成了

3、菠菜酪

焯好的菠菜切碎，切后如果水分多就再攥一下；干淀粉用少许清水调开；

打入鸡蛋搅匀。再调入白胡椒粉和盐搅匀；倒入菠菜碎，搅匀；

耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后取出，放凉后可入冰箱冷藏

4、菠菜鸡蛋汤

两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。

那么菠菜该这么存储呢？

1、冷藏保存

买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。

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2、冷冻保存

先把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便，做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理，都不需要事先解冻。

学会了么？