超快手工麻薯面包，口感好到没话说

今天，来教大家做一款超级简单入门级的面包。和平常的面包不一样的口感，外酥里嫩，口感特别好。吃上一个就停不下来的韩式麻薯面包，你一定会爱上。

不需要制作普通面包和面、发酵的漫长步骤，只需要大概7、8分钟就可以做好胚子，放入烤箱烘烤。这么简单的面包你是不是也很心动？简单可不代表不够美味哦，麻薯面包在烤制过程中膨胀形成中空，外皮脆脆的，里面是Q弹软糯的口感，口感可是超级正点的。

在学会了之后，还可以通过添加不同的材料，制作出不同口味的麻薯包。麻薯面包的赏味期也比泡芙更长一些，放到第二天也不会变得难吃，虽然变的软软的，但口感又很韧很劲道。简单、多变、好吃，如此完美的面包，还不快快学起来！

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原味奶香麻薯面包

大卫贝克 韩式麻薯预拌粉 麻薯粉麻薯 高筋粉 面包粉 烘焙原料200g

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所需食材：麻薯面包粉250克、黄油50克、鸡蛋一个、牛奶110克、糖50克。

做法步骤：鸡蛋、牛奶、糖倒在一个容器里搅拌均匀，少量多次加入麻薯面包粉混合成没有干粉的状态，再加入软化好的黄油揉成光滑的面团。

把和好的面团均分成每个30g左右的小面团，滚圆。烤箱提前预热180度5分钟，放入面团烘烤25分钟左右，取出后稍晾凉即可食用。

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抹茶蔓越莓麻薯面包

所需食材：牛奶110ml、黄油60g、鸡蛋一个、麻薯预拌粉200g、糖10g、蔓越莓干适量、抹茶粉5g。

做法步骤：牛奶中加入切碎的黄油，开小火搅拌到黄油融化即可，稍微晾凉到不烫手了打入鸡蛋搅拌均匀，再加入抹茶粉拌匀。筛入麻薯面包粉，用刮刀拌匀，再加入蔓越莓干拌匀。

把面团分成15-20等份，放入预热好的烤箱上下火180℃，烤18分钟左右，关火后再焖10分钟出炉。

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芝麻肉松麻薯面包

所需食材：麻薯面包粉200克、奶粉10克、肉松适量、鸡蛋1个、熟黑芝麻10克、黄油40克、盐2克、水70克左右。

做法步骤：将麻薯面包粉、奶粉、黑芝麻倒在一个容器里，打入鸡蛋，放入盐，加上适量的水，混合揉匀。再加入黄油揉成团，将面团均匀分成大概25克左右一份，压扁（边缘薄中间厚），包入肉松，用虎口收口捏紧，放入烤盘。

放入预热好的烤箱170℃烤35分钟左右。中途可以喷一两次水，成品皮会更脆（喷的时候可能会凹陷，但烤烤会变回来）。

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麻薯面包不会塌陷的秘诀

如果成品出炉后出现塌陷的情况，很大的可能就是没有烤熟或是揉面过度，多做几次之后，就能很好地掌握好揉面的度了。

烤熟烤透是保证不塌陷的一个因素，另外加入的水量少一些，也是确保不凹陷的一个办法。