自从学会了这些糕点的制作，我的舌尖已经变的极度挑剔

给大家介绍两款美食的制作教程，但是小心吃完后舌尖变得挑剔，找不到更好的美味了哦！

一：彩色螺旋蛋黄酥

（参考分量：16个）准备材料——油皮材料：水82g ，猪油70g，糖粉20g，中筋粉，200g 油酥材料：猪油65g，抹茶粉4g，蛋糕粉140g，紫薯果蔬粉4g 馅料材料：Q心麻薯16个 ，咸鸭蛋黄16个，水洗红豆沙适量

制作步骤1.将油皮中的全部材料放入厨师机中，揉到扩展阶段，揉好后裹上保鲜膜醒10分钟；

2.然后将油酥的材料全部放入厨师机，揉均匀即可；

3.将油酥面团平均分成两份分别加入紫薯粉和抹茶粉，揉好后醒发20分钟左右；

4.然后将两份油酥面团分成13克每个，揉圆 ；

5.将油皮分成23克每个，揉圆后再醒5分钟；

6.将油皮按扁包入油酥，包的时候将油皮慢慢的往上推，直到全部包裹好，收口捏紧，揉圆；

7.将咸鸭蛋黄放入蒸笼，蒸熟；

8.将豆沙馅揉成圆形20克每个，包入煮熟的蛋根据自己的喜好还可放入麻薯，揉圆待用；

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9.取一个从中间用擀面杖往两头擀成牛舌状；

10.然后从下往上卷起来；

11.全部卷好之后，盖上保鲜膜松弛20分钟；

12.把醒发好的卷压扁，再一次擀开；

13.同样卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

14.取一个面团将其立着放在硅胶垫上，压扁；

15.包入一开始准备好的馅；

16.放入烤盘，预热的烤箱160度烘烤30分钟即可。

二、紫薯双色吐司

准备材料：面包粉250g 奶粉18g 酵母5g 盐5g 细砂糖15g 黄油20g 紫薯粉12g 全蛋液20g 水125g

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制作步骤 1.除了紫薯粉，其他材料倒一起搅拌揉匀成光滑的面团，然后分割成两等份。不要用手拽面团，要用刀切；

2.其中一份面团加入紫薯粉搅拌均匀，其中如果有点干可加少量水，记得是少量 ，然后两份面团都搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段 ；

3.将两个盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵至体积膨大，用手指粘点粉，中间扎个窟窿不会马上回缩的状态；

4.将两份面团都擀成薄厚均匀的长方形面片，大小差不多的样子，再把紫薯面片放在白色面片上；

5.然后由上向下的将面片卷起来，卷的期间两手边卷边轻推压实，否则紫色面片会多出很多；

6.收口朝下放入吐司模具盖上盖，放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开火进行第二次发酵，发酵至模具9分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热上下火200度；

7.放烤箱中层烤35分钟左右至表面金黄色即可，烤好出炉，从土司盒倒在冷凉架上冷凉，切开就能看到紫色圈圈花纹啦！