不懂酒，怎么在超市或网店选购葡萄酒？

面对众多的零售选择，不太了解葡萄酒的一般消费者应该怎么有策略地选酒？面对许多葡萄酒入门爱好者和小白们来自灵魂深处的拷问，我们该如何解答？

目前国内的超市里可选的葡萄酒风格、产区种类都偏单一，以大品牌为主，而且大多来自法国、澳大利亚以及一些国产品牌如：长城、张裕等；意大利、德国、西班牙等旧世界葡萄酒更是少见。

超市里许多品牌我都没听说过，而那些听说过的品牌，我都不想喝。作为一个消费者，面对这样的一货架葡萄酒，着实让人有些焦虑。

那么面对众多的零售选择，不太了解葡萄酒的一般消费者应该怎么有策略地选酒呢？

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1、大品牌是捷径

在葡萄酒OEM品牌泛滥成灾的当下，令我开始思考大品牌的作用——有它们摆在陌生的货架上，多少能带给消费者些许安心和安慰吧？

（澳洲品牌黄尾袋鼠）

著名的葡萄酒品牌自带品质保证，也能够令消费者避免买到一款不知底细并且品质不佳的酒。产量巨大的大品牌，往往是消费者打开葡萄酒世界的入门酒。例如世界销量第一的澳大利亚葡萄酒：澳洲黄尾袋鼠葡萄酒；法国波尔多的拉菲传奇等都是大品牌入门级别的葡萄酒，价格￥100上下，十分亲民，品质也相对稳定。

（拉菲传奇）

2 以“我喜欢”为中心

没每个人都有自己喜好的葡萄酒风格，葡萄酒的口感体验是十分主观的事情。有些人喜好赤霞珠的强劲浑厚，有些喜欢黑皮诺的轻盈果味，所以我的建议是：先记住自己喜欢的葡萄品种，去尝试不同国家出产的、价位相近的同品种葡萄酒，或者风格类似的品种，这样应该不会有太大失误。

（黑皮诺）

此外消费者应该了解的是，由于极高的税费，葡萄酒价格的高低有些时候和酒款的品质高低不成正比。有时候高昂的价格，反映的仅仅是税费的差异（近年来像智利、澳大利亚的葡萄酒就在中国获得了较低或者减免的关税，美国和欧洲葡萄酒的关税会相对高一些）。

因此，不要过度受到各个市场具体税费情况的影响，记住你很喜欢的葡萄酒风格（比如半干酒，起泡酒，清爽无橡木味的白葡萄酒，浓烈的红葡萄酒），或者比较喜欢的品种（像是常见的赤霞珠、霞多丽或者梅乐），然后把这个品种作为你选酒的核心，向周边拓展你的选择。

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以你确定喜欢的风格或者葡萄品种为核心，以消费得起的价格为限，用你的味蕾（以及钱包）去拓展不同产区以及产酒国——就算你不怎么懂酒，也可以做到这一点。

3、建立自己的档案库

不过在探索的过程中，最好留下记录。

比如给你喜欢的葡萄酒酒标拍张照片，选一款专门的葡萄酒app或者拿个笔记本，记下你的品鉴感受。这样你可以更有效率地避免你不喜欢的酒，记住你喜欢的酒。一旦你慢慢累积起自己的葡萄酒小档案库，记录下一系列“喜欢”和“不喜欢”，你会很惊讶地发现你的好恶是有规律可寻的，遵循这个规律，你就能更容易地找酒了。

你可能发现自己特别喜欢某个国家的酒，那么就多试试那个国家酿造的其他酒款。或者你发现自己喜欢某些葡萄品种的组合，那么就去尝试更多这种组合的酒——比如喜欢西拉/设拉子和歌海娜的混酿，就可以去找找澳大利亚，西班牙，法国或者南非的同款。

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如果你所在的城市有专业的零售商店或者有侍酒服务的高档餐厅，就根据你亲手记下的这些线索，请专业人士推荐些没喝过的来尝试吧。

4、参加活动

要快速地累积你的葡萄酒档案库，参加一些消费者品酒会是有趣又有效率的方法，因为你有机会在同一个屋檐下品鉴许许多多不同种类的酒。

北上广深这些葡萄酒的核心市场，正拥有越来越多类型和产区的葡萄酒，甚至有不少老年份供你选择。

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